Применение фитазы в кормовой промышленности

Фитаза относится к категории ферментов кормовых добавок . В первую очередь он помогает животным с однокамерным желудком использовать фитат фосфора, способствуя усвоению питательных веществ. Фитаза стала одним из наиболее широко используемых ферментных препаратов в мировой кормовой промышленности. Далее обозреватель Polifar Тони предоставит всесторонний обзор применения фитазы в индустрии кормовых добавок.

1. Что такое фитаза?

Фитаза – фермент, катализирующий гидролиз фитиновой кислоты и ее солей до инозитола и неорганического фосфора (фосфата). Фитазу обычно экстрагируют из микроорганизмов, таких как дрожжи, плесень и бактерии. Он также обнаружен в рубце жвачных животных и у некоторых растений.

Фитаза помогает усваивать фитат фосфора. Животные с однокамерным желудком, такие как домашняя птица и свиньи , не могут секретировать фитазу в желудочно-кишечном тракте, и большая часть фитатного фосфора в их ежедневном корме содержится у этих животных. Поэтому фитазу необходимо добавлять в корм для животных.

Фитазы можно разделить на различные типы в зависимости от места их действия, например, инозитолгексафосфат-3-фосфатгидролаза и 6-фосфатгидролаза. Их также можно разделить на кислые, нейтральные и щелочные фитазы в зависимости от значения pH. В настоящее время основным типом, используемым в кормовой промышленности, является кислая фитаза с диапазоном pH 2,5-5,5. Кислые фитазы хорошо приспособлены к кислой среде желудка животных с однокамерным желудком.

2. Почему необходимо добавлять фитазу в корм?

Помимо обычного сырья, такого как соевый шрот и кукуруза, в корм для животных часто включают различные кормовые добавки , такие как лизин, , метионин, , треонин, , триптофан, , витамины группы В, , витамин Е , , DCP и MCP , а также ферментные препараты. Во время обработки корма могут возникать высокие температуры, которые могут деактивировать кислую фитазу. Поэтому оптимальным ферментом для переработки кормов является термостойкая кислая фитаза, модифицированная или модернизированная версия кислой фитазы. Полифар в первую очередь обеспечивает термостабильную фитазу..

Фосфор, как и энергия и белок, является важным питательным веществом для животных. Однако фитиновая кислота, содержащаяся в таких ингредиентах кормов, как кукуруза и соевый шрот, не может эффективно усваиваться животными с однокамерным желудком. Фитиновая кислота и ее соли обладают сильной хелатирующей способностью, связываясь с кальцием, магнием, цинком, железом, медью, белками и аминокислотами, образуя комплексы, которые трудно переваривать и усваивать . Кроме того, фитиновая кислота может влиять на пищеварительные ферменты , еще больше снижая эффективность использования белков и аминокислот..

Из приведенной выше таблицы видно, что фитиновая кислота влияет на усвоение минералов и белков , снижает переваримость и усвоение питательных веществ, а некачественное питание животных отрицательно влияет на экономическую выгоду ферм. Поэтому добавление термостабильной фитазы в корм крайне важно..

3. Применение фитазы в кормовой промышленности.

3.1 Корм ​​для свиней (поросята, свиньи на откорме, беременные и кормящие свиноматки)

Добавление соответствующего количества термостабильной фитазы в корм для свиней может увеличить утилизацию фосфора на 20-40% и снизить выведение фосфора с фекалиями на 40%. Он также может уменьшить нарушения всасывания питательных веществ, вызванные стрессом у поросят при отъеме.

3.2 Корма для птицы (бройлеры, куры-несушки, утки)

У бройлеров и кур-несушек здоровое развитие костей требует кальция и фосфора. Фитаза способствует усвоению фитата и фосфора, а также усиливает усвоение кальция. Кроме того, это может снизить вероятность диареи у цыплят и улучшить скорость раннего роста.

3.3 Корма для аквакультуры (рыба, креветки, крабы)

Доля растительного белка, заменяющего рыбную муку, в современных кормах увеличивается с каждым годом, что приводит к повышению содержания фитиновой кислоты в кормах. Добавление фитазы может эффективно улучшить скорость использования фосфора рыбой, что приводит к значительному увеличению веса и снижению выведения фосфора на 25–28%.

3.4 Жвачные животные (крупный рогатый скот, овцы, олени, лошади)

На ранних стадиях развития рубцовые животные имеют недоразвитый пищеварительный тракт и, как и животные с однокамерным желудком, нуждаются в добавках фитазы. Даже в зрелом возрасте, хотя они и могут синтезировать некоторое количество фитазы, скорость их переваривания и абсорбции фитиновой кислоты остается низкой, и добавление фитазы все еще может улучшить эту ситуацию.

4. Каковы основные преимущества применения фитазы?

Таким образом, четырьмя основными преимуществами термостабильной фитазы являются: улучшение использования фосфора; , сохранение ресурсов фосфора; , снижение затрат на корм; , улучшение показателей животноводства и защита окружающей среды..

Как видно из таблицы выше, значение применения фитазы постепенно расширилось от первоначального «высвобождения фитиновой кислоты фосфора» до комплексного воздействия на использование энергии аминокислот , кальция , и других питательных веществ..

5. фитаза с другими кормовыми питательными веществами

Фитаза не действует в одиночку. Когда термостабильная фитаза работает в сочетании с кальцием и фосфором, , белками и аминокислотами , , витамином D3 , минералами, такими как цинк, , железо и медь , , другими ферментными препаратами и органическими кислотами , она может обеспечить животным максимальную эффективность питания..

5.1 Синергический эффект с кальцием и фосфором

Фитаза гидролизует фитиновую кислоту, высвобождая доступный свободный фосфор, который затем связывается с кальцием корма, способствуя росту, развитию костей и обмену веществ животных. Исследования показали, что фитаза может улучшить кажущуюся усвояемость кальция и фосфора. Вместе они улучшают развитие костей животных и эффективно предотвращают рахит, остеомаляцию и деформации скелета.

5.2 Синергический эффект с VD3

Витамин D3 работает синергично с кальцием, предотвращая дефицит кальция у животных. Эксперименты показали, что синергическое применение микробной фитазы и витамина D3 улучшает усвояемость кальция и фосфора у растущих свиней. В рационах с низким содержанием кальция и фосфора для поросят-отъемышей термостабильная фитаза в сочетании с витамином D3 и пробиотиками может способствовать усвоению кальция, тем самым способствуя здоровому росту костей.

5.3 Синергические белки и аминокислоты

Когда корм попадает в желудок животного, кислая среда заставляет фитиновую кислоту связываться с белками, образуя осадок и подавляя активность таких ферментов, как пепсин. Однако, если корм содержит термостабильную фитазу, этот фермент может расщеплять фитиновую кислоту, высвобождая белки и аминокислоты, тем самым повышая эффективность расщепления белков и способствуя кишечному всасыванию и отложению аминокислот. Это приводит к улучшению процентного содержания нежирного мяса животных, производительности яиц и других производственных показателей, уменьшению отходов кормового белка и снижению затрат.

5.4 Синергетические микроэлементы

Фитиновая кислота сильно хелатирует ионы минеральных металлов, таких как цинк, железо и медь, не позволяя животным эффективно поглощать и использовать их, что еще больше влияет на показатели роста животных . Добавление соответствующего количества термостабильной фитазы в корм для животных может предотвратить такие проблемы, как задержка роста, анемия, ослабление иммунитета и снижение репродуктивной способности. Это также может повысить эффективность использования микроэлементов в корме и снизить количество дополнительных неорганических минералов, необходимых в рационе.

5.5 Другие ферментные препараты

（1） Ксиланаза и фитаза

Ксиланаза в первую очередь улучшает структуру клеточной стенки растений и высвобождает захваченные питательные вещества, а фитаза решает антипитательные проблемы, вызванные фитиновой кислотой. Когда оба препарата одновременно добавляются в корм для поросят, ежедневный привес поросят значительно улучшается. Добавление фитазы и ксиланазы в смешанный концентрированный рацион для отъема и откорма поросят также дает еще лучшие результаты.

（2） Протеаза

Протеазы в первую очередь отвечают за переваривание белков, тогда как фитазам требуется помощь, чтобы свести к минимуму вмешательство фитиновой кислоты в переваривание белков. Синергический эффект протеаз и фитаз у рыб может улучшить кажущуюся усвояемость питательных веществ, активность кишечных пищеварительных ферментов и иммунитет, тем самым улучшая показатели роста.

(3) Сложные ферментные препараты

в сочетании с целлюлазой, ксиланазой, протеазой, амилазой и другими ферментами может улучшить высвобождение питательных веществ из корма с разных точек зрения. Разнообразие ферментов может эффективно устранять различные дефициты питательных веществ, тем самым максимизируя синергетический эффект между ферментами. Это приводит к лучшему общему усвоению питательных веществ животными.

5.6 Синергический эффект с органическими кислотами

Органические кислоты включают лимонную кислоту , , молочную кислоту и муравьиную кислоту . Когда лимонная кислота действует синергически с термостабильной фитазой, животные более эффективно усваивают кальций и фосфор. Это связано с тем, что более низкий уровень pH в желудке увеличивает активность фитазы, а подкисленная среда позволяет фитиновой кислоте образовывать нерастворимые осадки с минералами, что еще больше способствует усвоению питательных веществ.

При добавлении в корм избыточного количества фитазы фитиновая кислота может полностью разлагаться до инозитола. Инозитол — это витамин B8 , который участвует в липидном обмене, передаче сигналов и реакции на стресс у животных, а также может дополнительно синергетически усиливать использование энергии и жира.

6. «Передозировка» применения фитазы.

Традиционные фитазы в основном действуют путем разложения фитиновой кислоты, высвобождая фосфор, чтобы снизить потребность в неорганическом фосфоре и предотвратить чрезмерное истощение ресурсов фосфора. С развитием современных технологий и появлением усовершенствованных методов кормления животных использование чрезмерных доз фитазы вышло на первый план. Эта практика может эффективно снизить содержание фитиновой кислоты в рационе и ее антипитательные эффекты. Однако важно отметить, что чрезмерные дозы не означают, что чем больше фитазы, тем лучше.

При практическом применении необходимо обращать внимание на уровень фитиновой кислоты, типы фитаз, активность ферментов, дозировку, уровень кальция, соотношение Ca:P, состав рациона, вид животных, возраст животных, условия обработки кормов и т. д. Для получения более профессиональной консультации обращайтесь к специалистам Полифар.

7. Направление будущего развития фитазы.

В настоящее время фитаза является стандартной добавкой в ​​кормовой промышленности. Благодаря постоянному технологическому прогрессу фитазные продукты постоянно совершенствуются и совершенствуются. Недостаток высокой стоимости более ранних продуктов постепенно исчез, и теперь на рынке активны недорогие высокоактивные фитазы, устойчивые к высоким температурам. Устойчивая к высоким температурам фитаза подходит для различных сред аквакультуры, способствуя зеленому сельскому хозяйству и экологически безопасному устойчивому развитию. В будущем фитаза будет развиваться в направлении составов сложных ферментов, точного подбора питательных веществ и целевого синергетического эффекта, что еще больше усилит синергетический эффект кормового питания и подтолкнет кормовую промышленность к более эффективным , , экологичным методам и снижению затрат..

Часто задаваемые вопросы

Вопрос 1: Являются ли кислая фитаза и термостабильная фитаза одним и тем же продуктом?

О1: Нет. Они классифицируются по различным параметрам производительности и не являются эквивалентными. Кислая фитаза определяется ее пригодностью для среды с pH, адаптируясь к кислому пищеварительному тракту скота и птицы; Термостабильная фитаза характеризуется ее устойчивостью к высоким температурам и способностью выдерживать высокие температуры гранулирования корма. Большинство основных продуктов на рынке представляют собой модифицированные термостойкие кислые фитазы, которые являются многофункциональными продуктами.

Вопрос 2: Дешева ли фитаза?

A2: В целом, он обеспечивает чрезвычайно высокую экономическую эффективность. Хотя цена за единицу фитазы выше, чем у обычных кормовых ингредиентов, ее количество, добавляемое в корм, чрезвычайно мало, что приводит к очень низким дополнительным затратам на тонну корма. В то же время он может заменить дорогой неорганический фосфор, улучшить коэффициент использования питательных веществ сырья, эффективно снизить общие затраты на рецептуру и сочетать экономические выгоды с экологической ценностью.

Вопрос 3: Является ли фитаза гидрофильной?

A3: Натуральный белок фитазы обладает хорошей гидрофильностью и растворим в воде. Коммерчески доступная фитаза с термостойким покрытием имеет на поверхности гидрофобный материал покрытия, который медленно растворяется в воде и предназначен только для защиты процесса; после попадания в пищеварительный тракт животного покровный слой растворяется, а основной ферментный белок восстанавливает свои гидрофильные свойства и выполняет нормальную каталитическую функцию.

Вопрос 4: Где я могу купить фитазу?

О4: Полифар – надежный дистрибьютор фитазы и долгосрочный поставщик высококачественной фитазы. Поддерживается выборочное тестирование, а также доступны индивидуальные заказы на большие количества. Добро пожаловать, чтобы узнать.

Заключение

В заключение, термостабильная фитаза занимает важное место среди кормовых добавок, не только обеспечивая животным лучшую среду для усвоения питательных веществ, но и предлагая такие преимущества, как снижение затрат, повышение эффективности и защита окружающей среды. В будущем это будет синергически способствовать всестороннему усвоению питательных веществ животными, улучшению общего состояния здоровья животных и способствовать здоровому и быстрому развитию мировой экономики животноводства, что имеет большое значение для качественного развития современной кормовой промышленности. Polifar , как поставщик фитазы , продолжит поставлять фермерам по всему миру фитазу высочайшего качества, предлагая комплексную услугу по закупкам для беспроблемных покупок фитазы !