Продажи кормового бетаина всегда растут в марте и апреле каждого года. Бетаин — это четвертичный алкалоид аммония, встречающийся в природе в животных, растениях и микроорганизмах, названный в честь его первоначального извлечения из сахарной свеклы. Его химическое название — триметилглицин, с молекулярной формулой C₅H₁₁NO₂ и молекулярной массой 117,15. Поскольку бетаин обладает основными свойствами, такими как свойства донора метила, регуляция осмотического давления, стимуляция роста, устойчивость к стрессу, улучшение туши и эффект стимуляции аппетита , он широко используется в свиноводстве, птицеводстве, аквакультуре и животноводстве жвачных животных. Бетаин уже более 50 лет является основной зеленой многофункциональной кормовой добавкой во всем мире.
В этой статье основное внимание уделяется бетаину как кормовой добавке , дается всесторонний анализ его физико-химических свойств, основной полезности применения, ценности применения у различных животных и мер предосторожности при использовании.
1. Основные физико-химические свойства кормового бетаина
(1) Основная структура и свойства
Структура: Цвиттер-ионное соединение, содержащее четвертичные аммониевые группы (-N⁺(CH₃)₃) и карбоксильные группы (-COOH), со стабильной структурой.
Внешний вид: Безводный бетаин представляет собой белый кристаллический порошок без запаха и сладкого вкуса; гидрохлорид представляет собой кристаллы от белого до слегка желтого цвета с кислым и вяжущим вкусом.
Растворимость: Чрезвычайно растворим в воде (растворимость 160 г/100 г воды при 20 ℃), растворим в метаноле/этаноле, умеренно растворим в эфире и хлороформе.
Стабильность: температура плавления 293–305 ℃, устойчивость к высокотемпературной грануляции (без дезактивации при 120–130 ℃), нейтральный pH, устойчивость к кислотам и щелочам; однако он очень гигроскопичен и легко разжижается.
Безопасность: Натуральный, нетоксичный, не содержащий остатков, нетератогенный и неканцерогенный, отвечающий требованиям зеленой аквакультуры.
Условия хранения: Температура 2-8℃. Хранить в сухом и вентилируемом складе.
(2) Основные типы кормового бетаина
| Типы продуктов | Активный ингредиент | Чистота | Функции | Применимые сценарии |
| Безводный бетаин | Бетаин | ≥97% | Чистый продукт, высочайшая эффективность метилирования, высокая стоимость. | Высококачественные рецептуры, точное питание, аквакультура |
| Моногидрат бетаина | Бетаин·H₂O | ≥95% | Немного более низкая гигроскопичность, высокая экономическая эффективность. | Традиционное животноводство и птица, аквакультура |
| Бетаин гидрохлорид | Бетаин · HCl | 75%–98% | Слабая гигроскопичность, удобство хранения, низкая стоимость. | Основные корма, премиксы |
| Комплекс Бетаин | Бетаин + Носитель | 30%–60% | Легко смешивается, предотвращает комкование, низкая стоимость. | Комбикорма, общая аквакультура |
| Микроинкапсулированный/покрытый бетаин | Чистый продукт с покрытием | ≥90% | Медленное высвобождение, влагостойкость, высокая стабильность | Высокотемпературное гранулирование, аквакультура, жвачные животные |
2. Основная прикладная ценность бетаина
(1) Высокоэффективный активный донор метила, участвующий в обмене веществ.
Бетаин широко содержится в растениях и животных, наибольшее его содержание содержится в сахарной свекле. Бетаин может заменять некоторые метионин и холин , обеспечивая три активные метильные группы, участвующие в цикле метионина, синтезе холина и метаболизме гомоцистеина.
Кормовой бетаин является более эффективным источником метила, чем метионин и холинхлорид . Эффективность метила: в 1,8 раза выше, чем у 50% хлорида холина, и в 2,6 раза выше, чем у DL-метионина . Таким образом, бетаин может эффективно повысить степень использования метионина, экономя метионин и снижая затраты на рецептуру. Он также может способствовать синтезу белков/нуклеиновых кислот/фосфолипидов, улучшая использование азота и скорость роста.
Метионин, холин и бетаин имеют разные физиологические функции и не могут полностью заменить друг друга, но с точки зрения доноров метильных групп они могут дополнять друг друга. Конкретный метаболический путь заключается в следующем: холин должен окисляться до бетаина в митохондриях, чтобы функционировать в качестве донора метила.
Бетаин может передавать метильные группы гомоцистеину для синтеза метионина..
Бетаин не может быть восстановлен обратно в холин, поэтому он не может заменить другие физиологические функции холина.
(2) Регулирование осмотического давления и смягчение реакции на стресс.
Бетаин является эффективным осмотическим протектором клеток, который может поддерживать нормальное осмотическое давление в клетках животных, предотвращать обезвоживание, вызванное потерей воды клетками, стабилизировать ионный баланс кишечника и, таким образом, улучшать сопротивляемость организма.
Эффект против теплового стресса: в условиях теплового стресса бетаин может эффективно улучшить проницаемость клеточных мембран и уменьшить повышение уровня креатинкиназы и аспартатаминотрансферазы во время стресса. Исследования на мелкохвостых ханьских овцах показали, что добавление 0,5% бетаина в условиях теплового стресса может значительно увеличить конечную массу тела и среднесуточный привес, снизить коэффициент конверсии корма, а также значительно снизить частоту дыхания и уровень кортизола, одновременно повышая уровень гормона роста. Увеличение потребления бетаина в кормовых добавках может эффективно облегчить тепловой стресс , снижение потребления корма, диарею при отъеме и стресс, вызванный соленостью, у водных животных, улучшая выживаемость и стабильность роста.
(3) Регулирование жирового обмена и улучшение тушки.
Влияние бетаина на жировой обмен в основном отражается в трех аспектах:
Он обеспечивает активные метильные группы для синтеза фосфатидилхолина, способствуя синтезу таких веществ, как РНК и ДНК..
Он увеличивает содержание карнитина в печени и мышцах, способствуя миграции липидов и β-окислению жирных кислот в печени.
Он значительно снижает активность малатдегидрогеназы, ускоряя разложение жиров и подавляя в некоторой степени синтез жиров.
Эксперименты показали, что добавление бетаина в корм для свиней может уменьшить толщину шпика и увеличить процент постного мяса и площадь глазных мышц. Добавление бетаина в корм для птицы может значительно снизить процент брюшного жира и увеличить процент грудных мышц. Добавление бетаина в корм для водных животных может уменьшить жирность печени у водных животных и увеличить выход мяса.
(4) Улучшить вкусовые качества корма и повысить привлекательность корма.
Бетаин имеет натуральный сладкий вкус и вкус умами, который особенно стимулирует обоняние и вкусовые рецепторы водных животных (рыб/креветок), улучшая вкусовые качества. Исследования показали, что добавление бетаина в корм для водных животных увеличивает потребление корма на 10–20%, способствует раннему росту и эффективно снижает коэффициент конверсии корма.
Добавление в корм 0,0001 моль/л бетаина может вызвать вкусовую реакцию у всех рыб. Бетаин может значительно улучшить показатели роста гибридного толстолобика, увеличить потребление корма, уменьшить потери корма и оказать значительное стимулирующее кормление воздействие. Добавление бетаина в корм угрем может повысить их предпочтение комбикормам.
(5) Стабилизация витаминов в корме
Бетаин — амфотерное соединение с сильными антиоксидантными свойствами, которое может эффективно защищать активность витаминов в премиксах . Он предотвращает снижение активности витаминов, особенно жирорастворимых витаминов, во время хранения или переработки, обеспечивая их биологическую эффективность и повышая эффективность аквакультуры.
(6) Дополнительный антикокцидный эффект
Бетаин способен улучшать электролитный дисбаланс, вызванный кокцидиозной инфекцией у животных, и оказывать значительное ингибирующее действие на размножение кокцидий шизонтов. Исследования показали, что у бройлеров, инфицированных Eimeria tenella, применение кормов, содержащих полиэфирные антибиотики и добавление бетаина, может улучшить привес бройлеров и антикокцидийный индекс. В частности, в группе мадурамицина с бетаином наблюдалась наиболее значительная прибавка массы тела (относительная скорость прибавки массы тела увеличилась на 19%), а антикокцидийный индекс увеличился на 24,7%.
3. Применение и эффекты бетаина в различных кормах для животных.
(1) Корм для свиней
Рекомендуемое потребление
Выращивание свиней: добавление 0,1–0,2% увеличивает ежедневный привес на 5–10%, снижает коэффициент конверсии корма на 3–8%; уменьшает толщину шпика на 8–15% и увеличивает процент постного мяса на 2–4%. Свиноматки/поросята: добавьте 0,2–0,3% в послеродовой период, чтобы облегчить тепловой стресс и увеличить надои молока; добавляйте 0,15–0,2% поросятам-отъемышам, чтобы снизить уровень диареи, повысить выживаемость и ежедневный привес.
Себестоимость: заменяет 30–40% метионина , снижая стоимость корма на 30–80 юаней за тонну.
Эффекты
Улучшает производительность и снижает уровень диареи.
Работает за счет увеличения содержания гормонов и устойчивости к стрессу.
Увеличивает отложение белка и снижает содержание жира в тушах.
Изменяет распределение питательных веществ, увеличивая отложение белка в тушке и уменьшая отложение жира и висцеральной ткани.
(2) Птица (бройлеры/куры-несушки)
Рекомендуемое потребление
Бройлеры: добавьте 0,1–0,15 %, увеличивая ежедневный привес на 4–8 %, снижая процент брюшного жира на 10–20 %, увеличивая процент грудных мышц на 3 –6 % и снижая коэффициент конверсии корма на 3 –7 %. Куры-несушки: добавление 0,08–0,12% увеличивает яйценоскость на 2–5%, повышает прочность яичной скорлупы, снижает вероятность разрушения, уменьшает отложение липидов в печени и продлевает пик продуктивности яиц.
Эффекты
Куры-несушки: Значительно увеличивает высоту белка яйца и единицы Хау, значительно снижает коэффициент конверсии корма. Увеличивает яйценоскость и снижает содержание малонового диальдегида в печени.
Бройлеры: Увеличивает скорость роста, снижает коэффициент конверсии корма; улучшает качество тушки, увеличивает массу тушки и содержание внутримышечного жира; значительно уменьшает процент брюшного жира, ширину внутримышечного жира и толщину подкожного жира; уменьшает повреждение кишечника, вызванное кокцидиозной инфекцией.
(3) Применение в водной среде (рыба/креветки/крабы)
Рекомендуемое потребление
Пастеризатор: добавление 0,05–0,1% увеличивает потребление корма на 15–30%, что особенно эффективно для холодноводных рыб, креветок и крабов.
Эффекты
Рост: суточный привес увеличился на 8–15%, коэффициент конверсии корма снизился на 5–12%; улучшенная устойчивость к солевому/температурному стрессу и повышенная выживаемость.
Качество: снижение содержания жира в печени, увеличение выхода мяса и более твердое мясо.
(4) Жвачные животные (крупный рогатый скот/овцы)
Рекомендуемое потребление
Мясной скот/овцы: добавьте 0,1–0,2%, ежедневный привес увеличится на 6–12%, коэффициент конверсии корма увеличится на 5–10%; снижение потерь аммиака в рубце и улучшение использования белка.
Молочные коровы: добавьте 0,15–0,25%, увеличите процентное содержание жира в молоке и надои молока, снизите тепловой стресс и улучшите репродуктивные показатели.
Эффекты
Конечная масса тела и среднесуточный прирост веса значительно увеличились.
Соотношение потребления корма к весу значительно снизилось.
Частота дыхания и ректальная температура значительно снизились.
Уровень гормона роста в сыворотке увеличился, а уровень кортизола снизился.
Рекомендуемые дозы подробно описаны в таблице ниже.
| Виды животных | Добавленное количество (%, безводный/гидрохлорид) | Примечания: |
| Свиньи (выращивание/откорм) | 0,1–0,2 | Свиноматки/Поросята 0,15–0,3 |
| Цыплята-бройлеры/Утки | 0,1–0,15 | Куры-несушки 0,08–0,12 |
| Водные продукты (рыба/креветки) | 0,05–0,1 | В первую очередь для привлечения корма 0,05–0,08 |
| Жвачные животные (крупный рогатый скот/овцы) | 0,1–0,2 | Молочные коровы 0,15–0,25 |
| Премиксы/Концентраты | 0,3–0,8 | (Рассчитано на основе полного корма) |
По любым вопросам или недоразумениям обращайтесь к Полифару , отраслевому эксперту. Компания Polifar, поставщик кормовых добавок с многолетним опытом, может предоставить профессиональные консультации по вопросам потребления кормовых добавок.
4. Меры предосторожности при использовании бетаина
(1) Не может полностью заменить метионин и холин.
Бетаин может лишь частично заменить метионин и холин в качестве донора метила, но не может полностью заменить их в синтезе белка или других физиологических функциях. Если содержание холина в рационе соответствует потребностям роста животного, добавление бетаина не заменит метионин в синтезе белка и не приведет к улучшению производственных показателей.
(2) Соответствующее дополнение
Разные животные и разные стадии роста имеют разные потребности в бетаине. Его необходимо добавлять в соответствии со стадией роста животного, чтобы избежать чрезмерного или недостаточного добавления, приводящего к непредвиденным ситуациям на стадии роста животного.
(3) Сопоставьте форму продукта и выберите подходящий
Бетаин выпускается в различных формах. Чтобы лучше использовать эффекты бетаина, необходимо выбрать подходящий продукт, исходя из масштабов вашего фермерского хозяйства.
Заключение
Бетаин – это экологически чистая, эффективная и многофункциональная кормовая добавка. Благодаря своим четырем основным функциям: «донор метила + регулирование осмотического давления + регулирование жиров + стимулятор аппетита» он играет жизненно важную и незаменимую роль в животноводстве, птицеводстве, аквакультуре и разведении жвачных животных, стабилизируя витамины в кормах и помогая в борьбе с кокцидиями. Благодаря глобальным тенденциям к крупномасштабному и экологически чистому сельскому хозяйству рыночный спрос на нее будет продолжать расти, обеспечивая ей важную позицию среди кормовых добавок. Polifar Group будет и впредь стремиться к качеству, предоставляя пользователям по всему миру лучшие продукты и оптимальные решения для поддержки вашего сельскохозяйственного бизнеса!