Ксантанская деснаИмеет уникальную реологию, хорошую растворимость воды, устойчивость к нагреванию, кислоту и щелочанию и хорошую совместимость с различными солями. В качестве загустителя, подвески, эмульгатор и стабилизатор, его можно широко использовать в более чем 20 отраслях промышленности, таких как пищевая, нефтяная и медицина. В настоящее время он является крупнейшим и наиболее часто используемым микробным полисахаридом в мире.
Каковы свойства ксантанской камеди?
Для чего используется ксантанская камедь?
Какова структура ксантанской камеди?
Каковы свойства ксантанской камеди?
Ксантанская резина в настоящее время является лучшим биологическим клеем в мире, утолщение, суспендируют, эмульгирующее и стабилизация. Количество групп Brent зерновых кислот в конце молекулярной боковой цепи ксантанской камеди оказывает большое влияние на его производительность. Ксантанская камедь имеет общие свойства длинноцепных полимеров, но содержит более функциональные группы, чем общие полимеры и демонстрируют уникальные свойства при определенных условиях. Его конформация в водном растворе разнообразна и показывает различные свойства в разных условиях.
Для чего используется ксантанская камедь?
1.Од: Xanthan Gum добавляется во многие продукты питания в качестве стабилизатора, эмульгатора, подвески, загуститель и помощь обработки. Ксантанская камедь может контролировать реологию, структуру, вкус и внешний вид продуктов, а ее псевдопластичность может обеспечить хороший вкус, поэтому он широко используется в салатных повязках, хлеб, молочных продуктах, замороженных продуктах, напитках, специях, пивоварении, сладости и выпечке, Супы и консервированные продукты. В последние годы люди в развитых странах часто опасаются, что теплотворная ценность в еде слишком высока и делает ее жиром. Ксантанская резинка рассеивает эти проблемы, поскольку оно не может быть разбито непосредственно человеческим организмом. Кроме того, согласно японскому отчету 1985 года, сравнительный тест в одиннадцать пищевых добавок, ксантанская камедь является наиболее эффективным противодействием.
2. Дейновая химическая промышленность: ксантанская камедь содержит большое количество гидрофильных групп в молекуле, что является хорошим поверхностно-активным веществом и имеет функции антиоксиданта и профилактики старения кожи. Следовательно, почти самая большая косметика для высокого класса содержит Xanthan Gum в качестве основного функционального компонента. Кроме того, ксантанская камедь также может быть использована в качестве компонента зубной пасты, чтобы значительно утолщена и формировать его, тем самым уменьшая износ поверхности зуба.
Какова структура ксантанской камеди?
Это гетерополисакрида внеклеточной кислоты, производимый путем ферментации ксантомонас SPP. Это полисахаридное полимерное соединение, состоящее из D-глюкозы, D-маннозы и D-глюкуроновой кислоты в соотношении 2: 2: 1, с относительной молекулярной массой более 1 миллиона. Вторичная структура ксантанской резинки заключается в том, что боковые цепи обращаются вокруг основания основной цепи и удерживаются водородными связями для формирования стержневой структуры двойной спирали.
Xanthan Gum - это светло-желтый до белого порошкового порошка с небольшим запахом. Слегка растворим в холодной и горячей воде, нейтраль в растворе, морозных и росе, нерастворимых в этаноле. Он диспергирован в воде и эмульгируется, чтобы стать стабильным гидрофильным вязким коллоидом.
ПолифарЭто знаменитый бренд в Китае и долго сотрудничал с 500 крупнейшими компаниями в Китае. В настоящее время Poliifar сотрудничал с 642 клиентами и получила более 2000 клиентов. В среднем новый клиент добавляется каждую неделю.