Пищевые пищевые фортификаторы относятся к натуральным или синтетическим пищевые добавки которые искусственно увеличивают питательные вещества и добавляются к продуктам питания и подпадают под действие естественных питательных веществ.
Обогащение пищевых продуктов изначально было предложено как решение проблемы общественного здравоохранения.Общая цель обогащения продуктов питания состоит в том, чтобы обеспечить людей полноценным и разумным питанием на различных стадиях роста и развития и в различных условиях труда.Для удовлетворения нормальных потребностей человеческой физиологии, жизни и работы, для поддержания и улучшения здоровья человека. В этой статье будет объяснено значение обогатителей пищевых продуктов из следующих пяти пунктов.
(1) Восполнить недостатки натуральной пищи и сделать ее питание более сбалансированным
Практически не существует одного продукта, который мог бы удовлетворить все пищевые потребности человеческого организма.Из-за пищевых привычек людей в разных странах, ограниченности сортов продуктов питания, производства и уровня жизни в регионе.Редко удается включить в ежедневный рацион все питательные вещества, и часто возникает дефицит некоторых питательных веществ.Согласно исследованиям в области питания, повсеместно отмечается нехватка витамина В2.Людям, которые едят рафинированный белый рис и рафинированную белую лапшу, не хватает витамина B1. Витамин C Дефицит часто встречается в районах, где не хватает фруктов и овощей.Внутренние районы часто испытывают дефицит йода.Если эти проблемы могут быть решены путем обогащения питания в местном основном рационе.Он сможет уменьшить и предотвратить возникновение заболеваний и улучшить физическую форму организма.
(2) Восполнить потерю питательных веществ и сохранить естественные питательные свойства пищи.
Пищевые продукты, как правило, теряют определенные питательные вещества во время обработки, хранения и транспортировки.Один и тот же вид сырья имеет разные потери питательных веществ из-за разных методов обработки.В реальном производстве потери пищевых продуктов во время обработки должны быть сведены к минимуму.
(3) Еда для особых групп населения
Некоторые продукты предназначены для удовлетворения особых диетических и медицинских потребностей.Требуется добавление некоторых питательных элементов специально для того, чтобы содержание некоторых питательных компонентов в пище превышало нормальный уровень для потребления некоторыми особыми группами людей.
(4) Упрощение обработки еды
Поскольку одна натуральная пища может обеспечить только определенные питательные вещества, необходимые человеческому организму, люди будут есть много видов пищи одновременно, чтобы удовлетворить все потребности в питании.Эти сложные диетические манипуляции можно преодолеть с помощью обогащения пищи.
(5) Адаптироваться к потребностям специальных профессий
Военнослужащие и персонал, занятые на шахтах, высокотемпературных и низкотемпературных работах, а также некоторые рабочие, склонные к профессиональным заболеваниям, в связи с особыми условиями труда нуждаются в особом питании с высокой энергетической и питательной ценностью.И каждая работа имеет определенные потребности в определенных питательных веществах.Поэтому такие обогащенные продукты чрезвычайно важны и постепенно стали широко использоваться.
Кроме того, некоторые фортификаторы могут улучшить органолептические качества пищи и улучшить ее сохранность.Такие как витамин Е, лецитин и витамин С являются не только основными обогатителями в пище, но и хорошими антиоксиданты.
С развитием и прогрессом общества и непрерывным улучшением материальной жизни фортификаторы пищевых продуктов сыграли свою роль в улучшении уровня питания человека.Благодаря своей актуальности и безопасности в будущем он займет более важное место в пищевой промышленности. Полифар является профессиональным поставщиком добавок, таких как витамины и аминокислоты.Если вы заинтересованы в этих продуктах, пожалуйста, свяжитесь с нами sales@polifar.com.