В чем смысл триполифосфата натрия?

Триполифосфат натрия нейтрализуется фосфорной кислотой в ортофосфат натрия с помощью содовой золы, а затем конденсируется. Существует два метода продуцирования фосфорной кислоты, влажного метода и теплового метода. Мокрый метод состоит в том, чтобы реагировать фосфатную породу неорганической кислотой (обычно серной кислоты, но также соляной кислоты), затем экстракт и уточнение для получения фосфорной кислоты.

• Ключевые функции триполифосфата натрия?

• Как использовать STPP в пищевой переработке?

• Применение STPP в пищевой промышленности?

Ключевые функции триполифосфата натрия?

Триполифосфат натрия обладает хорошими комплексными, диспергирующими и другими свойствами и используется в отрасли в качестве агента, отсрочившегося, синергиста мыла в производстве синтетических моющих средств и керамики, а также для предотвращения промывки и расцвета нефти в батончиках.

Он оказывает сильное эмульгирующее влияние на смазочное масло и жир и может использоваться для регулировки значения pH буферного мыла, в качестве диспергатора в смягчителе воды, кожаном претендовом агенте, вспомогательном окраске, краске, каолине, оксиде магния и фосфатом кальция. Целью фосфата пищевого тризодиума является увеличение вкуса, и его можно использовать в качестве агента задержки воды, качественного самолета, загустителя и т. Д.

Как использовать STPP в пищевой переработке?

Триполифосфат натрия используется в консервированной ветчине, которая способствует улучшению качества продукта в соответствующих условиях, таких как полная форма, хороший цвет, нежное мясо, легкое нарезку и глянцевую поверхность. Триполифосфат натрия используется для маринации сырого мяса ветчины. Для каждого 100 кг мяса добавьте 2,2 кг смешанной соли № 3 (91,65% рафинированная соль, 8% сахара, 0,35% нитрит натрия) и 85 г триполифосфат натрия. Маринованный в 0 ~ 4 ℃ холодного хранения в течение 48 ~ 72 часа, эффект хорош. Он используется в консервированной продукции широких бобов, чтобы смягчить кожу бобов. Многие фрукты и овощи имеют жесткие шкуры, которые становятся все более жесткими, когда они созревают. В обработке фруктов и овощей бланширование или замачивая воду добавление полифосфата может сложный кальций, тем самым снижая вязкость внешней кожи.

Применение STPP в пищевой промышленности?

1. Очистка воды и размягчение. Триполифосфатные хелаты натрия с ионами металлов ионов Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+и т. Д. В растворе с образованием растворимых хелатов, тем самым снижая твердость, поэтому он широко используется при очистке воды и смягчении.

2. Триполифосфат натрия быстро смягчает кожуры овощей и фруктов, сокращает время приготовления и улучшает скорость экстракции пектина.

3. Анти-дисколочный агент и консервант. Триполифосфат натрия может способствовать разложению витамина С и выцветания пигмента , обесцвечивания, может предотвратить мясо, птицу, испорченность рыбы, чтобы продлить срок годности пищи.

4. Bleach Protectant, дезодорант. Триполифосфат натрия улучшает отбеливание и удаляет запахи от ионов металлов.

5. Антисептический и бактериостатический агент. Триполифосфат натрия ингибирует рост микроорганизмов и, следовательно, оказывает антисептическое и бактериостатическое действие.

6. эмульгатор, разгоночный диспергатор мяса пигментного мяса, анти-стратификационный агент, загуститель. Триполифосфат натрия диспергирует или стабилизирует нерастворимые вещества в воде, чтобы предотвратить прилипнув и коагуляцию суспензии.

7. Сильный буфер и консервант. Триполифосфат натрия может контролировать и поддерживать стабильный диапазон изменений pH, который может сделать вкус пищи более вкусным. Контрольная кислотность и уровень кислотности.

8. Агент по удержанию воды, смягчающий и тендерзер. Триполифосфат натрия оказывает укрепляющее влияние на белок и глобулин, поэтому он может увеличить увлажнение и удержание воды мясных продуктов, улучшать проницаемость воды, способствовать смягчению пищи, улучшить качество пищи и поддерживать превосходный вкус пищи.

9. Антиагглютинационный агент. Триполифосфат натрия в молочных продуктах может предотвратить коагуляцию молока при нагревании и предотвратить разделение молочного белка и жировой влаги.

Прочитав эти слова, есть ли вы заинтересованным в заказах триполифосфата натрия? При необходимости вы можете связаться с Polifar, который является предварительным поставщиком для триполифосфата натрия.