Ксантанская десна Имеет широкий спектр применений в более чем в десятках областях, таких как пищевые, нефтяные, лекарства, ежедневно использующие химические вещества, и его высокая степень коммерциализации и широкий диапазон нанесения делает его непревзойденным любым другим микробным полисахаридом.
Xanthan Gum - это светло-желтый до белого роскового порошка с небольшим запахом. Легко растворим в холодной и горячей воде, раствор является нейтральным, устойчивым к замораживанию и оттаиванию, а также нерастворимым в этаноле. Диспергируют и эмульгируют в воде, чтобы стать стабильным гидрофильным вязким коллоидом. США FDA одобрили его как неограниченную пищевую добавку в 1969 году. В 1980 году европейское экономическое сообщество также одобрило его как едуэмульгатори стабилизатор. Какова роль ксантанской камеди?
Статья содержит следующее:
lПищевая промышленность
lЕжедневная химическая промышленность
lМедицинские аспекты
lПрименение в промышленности и сельском хозяйстве
1. Пищевая промышленность:
Xanthan Gum добавляется во многие продукты в качестве стабилизаторов, эмульгаторов, приостановки агентов,загустителии обработка СПИДа. Ксантанская камедь может контролировать реологию, структуру, аромат и внешний вид продукта, а ее псевдопластичность может обеспечить хороший вкус, поэтому он широко используется в салатных повязках, хлеб, молочных продуктах, замороженных продуктах, напитках, приправах, пивоварении, кондитерских изделиях, Торты, супы и консервированные продукты. В последние годы люди в более развитых странах часто беспокоятся о том, что теплотворная способность пищи слишком высока и делает себя толстыми. Ксантанская резинка разделяет это беспокойство, потому что он не может быть непосредственно ухудшен человеческим телом. Кроме того, в соответствии с японским докладом в 1985 году был проведен сравнительный тест на одиннадцатьпищевые добавкиСреди которых ксантанская камедь был наиболее эффективным анти-раковым агентом.
2. Ежедневная химическая промышленность:
Молекула Xanthan Gum содержит большое количество гидрофильных групп, которое является хорошим поверхностным активным веществом и имеет функции антиокисления и профилактики старения кожи. Поэтому почти самые высокие косметические средства используют Xanthan Gum в качестве основных функциональных ингредиентов. Кроме того, ксантанская камедь также может быть использована в качестве компонента зубной пасты, чтобы по существу сгущаться и формироваться, уменьшая поверхность поверхности зуба.
3. Медицинские аспекты:
Xanthan jum - это функциональный компонент в натуральной популярной наркотической капсуле микрокапсулы, который играет важную роль в контроле устойчивого выпуска лекарств; Из-за собственной сильной гидрофильности и удержания воды есть много конкретных медицинских операций. Приложения, такие как формирование плотной воды пленки, чтобы избежать инфекций кожи; Сокращение пациента жажда после лучевой терапии и т. Д.
4. Применение в промышленности и сельском хозяйстве:
В нефтяной промышленности, благодаря своей сильной псевдопластичности, низкой концентрацииксантанская десна(0,5%) водный раствор может поддерживать вязкость буровой жидкости и контролировать ее реологические свойства, поэтому вязкость чрезвычайно мала на высокоскоростной вращающейся буровой бит, который экономит мощность; Поддерживая высокую вязкость на относительно статическом буровом участке, чтобы предотвратить разрушение стены скважины. И из-за его превосходной солевой устойчивости и термостойкости он широко используется при бурении в специальных средах, таких как океаны и зоны с высоким содержанием соли, и могут использоваться в качестве агента смещения масла для уменьшения мертвых нефтяных зон и увеличения нефтедобывания.
Xanthan Gum был впервые разработан на международном уровне Соединенными Штатами, а затем Франция, Япония и Соединенное Королевство. В настоящее время есть около 20 000 тоннПищевая ксантанская камедьВ мире и 20 000 тонн для промышленного использования. С 1980-х годов спрос на Xanthan Gum увеличился со скоростью 10% в год, и все больше и большепроизводители занимаются производством ксантанской камеди. Его широкое поле применения и высокая цена непревзойдены многими другими микробными полисахаридами.