1. Что такое лейцин и изолейцин?
Лейцин и изолейцин являются незаменимыми аминокислотами . Животные не могут синтезировать их самостоятельно и должны получать их с кормом. Аминокислоты с разветвленной цепью отвечают за синтез белка, а также за транспортировку и метаболизм некоторых питательных веществ у животных.
2. Почему лейцин влияет на изолейцин?
Расщепление лейцина , изолейцина и валина требует участия ключевых ферментных систем, таких как трансаминаза аминокислот с разветвленной цепью (BCAT) и комплекс дегидрогеназы α-кетокислот с разветвленной цепью (BCKDH). Когда уровень одной аминокислоты у животного слишком высок, это влияет на метаболизм двух других аминокислот. Исследования показали, что лейцин и его метаболит α-кетоизокапроновая кислота (α-KIC) оказывают особенно сильное стимулирующее воздействие на ферментную систему , связанную с расщеплением BCAA. Это важная физиологическая основа пищевого взаимодействия между лейцином и изолейцином.
3. Уникальная сигнальная функция лейцина
Важная разница между лейцином и изолейцином заключается в том, что лейцин является не только сырьем для синтеза белка, но и играет регулирующую роль в производстве белка.
Лейцин участвует в питательном пути mTOR в организме, способствуя синтезу белка, регулированию белка и способствуя росту мышц и тканей. Поэтому белок имеет большое значение в питании животных. Однако все дело в балансе. Когда уровень лейцина в организме слишком высок, хотя это и способствует улучшению питания, это может привести к метаболическому дисбалансу и другим неблагоприятным последствиям.
4. Проблемы, вызванные избытком лейцина
Лейцин, изолейцин и валин обеспечивают путь распада. Избыточный лейцин увеличивает метаболическую нагрузку на изолейцин и валин, изменяя повышенные уровни аминокислот в плазме и приводя к снижению доступности изолейцина и валина.
Чрезмерное потребление лейцина снижает биологическую ценность белков, уменьшает задержку азота, увеличивает азот мочевины крови в плазме и, следовательно, снижает утилизацию азота.
Когда уровень BCAA в организме животного несбалансирован, его пищевое поведение меняется, что влияет на ежедневный прирост веса и эффективность корма. Следовательно, поддержание баланса трех аминокислот в оптимальном диапазоне имеет решающее значение для лучшего усвоения и использования животными.
5. Низкобелковые диеты становятся тенденцией
В настоящее время во многих кормах для животных в качестве сырья по-прежнему используются кукуруза и ее побочные продукты. Кукуруза и ее побочные продукты обычно содержат высокий уровень лейцина. В типичном кукурузно-соевом шротном рационе содержание лейцина в самом корме уже превышает минимально необходимое для животных. Добавление продуктов кукурузного белка в корм для животных может еще больше увеличить долю лейцина.
В настоящее время наиболее рекомендуемой современной рецептурой кормов на рынке является диета с низким содержанием белка . Это предполагает замену высокобелкового сырья, содержащего натуральные аминокислоты, программой питания, в которой используются точные добавки кристаллических аминокислот.
Конечно, при составлении реального корма необходимо различать общие аминокислоты и стандартные перевариваемые в подвздошной кишке аминокислоты. Это связано с тем, что общее количество аминокислот не представляет собой все аминокислоты, которые животные могут поглощать и использовать. В современном точном питании животных важным способом оценки баланса BCAA является рассмотрение стандартных аминокислот, усваиваемых в подвздошной кишке.
6. Почему баланс BCAA необходимо учитывать в зависимости от количества добавленного лизина?
Лизин является незаменимой аминокислотой и играет жизненно важную роль в здоровье животных . В современном питании животных идеальная белковая модель использует лизин в качестве эталона, что упрощает определение уровня поступления трех BCAA по отношению к основным эталонным аминокислотам.
7. Лейцин и изолейцин в кормах для животных.
Лейцин и изолейцин участвуют в синтезе тканевого белка, улучшают питание мышц, поддерживают рост мышц, участвуют в энергетическом обмене и являются важными аминокислотами в современных рецептурах прецизионного питания животных.
В отличие от других ферментов, лейцин участвует в путях восприятия питательных веществ, таких как mTOR, и оказывает сильное влияние на ферментные системы, разлагающие BCAA. Поэтому использование лейцина требует большего внимания к точности и балансу.
Когда изолейцина в кормах для животных недостаточно, это влияет на усвоение и использование белка животными. Таким образом, точное дополнение современных рационов требует синергетического эффекта нескольких аминокислот, что имеет большое значение для здорового и быстрого роста животных.
8. Сценарии применения лейцина и изолейцина в кормах для животных.
8.1 Диеты с низким содержанием белка
Добавление аминокислот BCAA в рационы животных с низким содержанием белка может эффективно снизить количество используемого сырого белка и соевого шрота, сократить выбросы азота, снизить затраты на корм, эффективно улучшить показатели роста животных и увеличить использование азота.
8.2. Рационы с высоким содержанием побочных продуктов кукурузы
Когда ингредиенты корма содержат высокую долю побочных продуктов кукурузы, необходимо незамедлительно проверить уровень лейцина в корме и оценить соотношение изолейцина и валина, чтобы убедиться, что он адекватно удовлетворяет потребности животного в усвояемых аминокислотах. Этот подход более научный и эффективный, чем слепое повышение уровня лейцина.
8.3 Прецизионное питание бройлеров
Различия в возрасте, породе и темпах роста бройлеров приводят к различиям в соотношении питательных веществ в рецептурах кормов. Кроме того, у разных фермеров могут быть разные целевые веса и выходы грудки, что приводит к разным соотношениям аминокислот в кормах. Если вам нужен совет по рецептуре или рекомендации по питанию, вы можете связаться с Polifla, чтобы получить эффективную информацию о питательной ценности, которая поможет вам лучше кормить птицу.
8.4 Поросята и растущие свиньи
Чрезмерное содержание лейцина и изолейцина в кормах может значительно снизить среднесуточное потребление корма и среднесуточный привес поросят. Он также может ингибировать развитие барьера слизистой оболочки кишечника. Добавление кормового L-изолейцина в корм может быстро снизить токсичность/антагонизм лейцина, значительно улучшить морфологию кишечника и повысить эффективность отложения азота.
8.5 Применение у кур-несушек
Соотношение BCAA имеет решающее значение для домашней птицы, особенно кур-несушек. Высокий уровень лейцина снижает коэффициент конверсии корма, что приводит к снижению яйценоскости и снижению веса яиц. Поддержание сбалансированного аминокислотного профиля BCAA эффективно поддерживает яйценоскость и вес, а также способствует формированию оперения и обновлению тканей у кур-несушек.
8.6 Баланс питания жвачных животных
В отличие от других животных, жвачные животные более восприимчивы к микробному разложению свободных BCAA в рубце, если добавленные BCAA не обрабатываются с помощью технологии аминокислот, защищенных в рубце. Чрезмерный уровень свободного лейцина может нарушить баланс метаболизма клетчатки между грибами и бактериями рубца.
Изолейциновые добавки, защищающие рубец, могут обойти разрушение рубца и напрямую всасываться в тонком кишечнике, увеличивая процент молочного белка и надой молока у высокопродуктивных молочных коров.
8.7 Применение водных животных
Лейцин может значительно увеличить прирост мышечной массы у рыб, улучшить здоровье кишечника и усвоение питательных веществ, улучшить неспецифический иммунитет и устойчивость к стрессу, а также регулировать липидный обмен.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Какие продукты богаты валином, лейцином и изолейцином?
A1: Продукты животного происхождения (источники высокой биологической ценности): говядина, куриная грудка, нежирная свинина, лосось, яйца, порошок сывороточного белка, сыр и молоко.
Продукты растительного происхождения: соевые бобы и соевые продукты (тофу, сушеный тофу), арахис, семена тыквы, семена подсолнечника, чечевица и киноа.
Вопрос 2: Каково оптимальное соотношение лейцина, изолейцина и валина?
A2: Корма для скота/водных животных (система SID): Рекомендуемое соотношение обычно составляет около 1,5–2,0: 1: 1,1–1,2. Конкретные соотношения должны быть основаны на реальных рецептурах или обратитесь в Полифар за профессиональной консультацией.
Вопрос 3: Помогают ли лейцин, изолейцин и валин восстановлению мышц после мышечной атрофии?
A3: Да, это очень эффективно. Лейцин мощно активирует основной путь синтеза мышечного белка (mTORC1), непосредственно способствуя отложению нового белка; изолейцин и валин обеспечивают энергию и уменьшают постоянный распад мышечного белка. Сочетание этих трех факторов имеет решающее значение для восстановления вызванной неиспользованием (например, длительного постельного режима, во время восстановления после травмы) или дегенеративной мышечной атрофии.
Вопрос 4: Уравновешивают ли лейцин и изолейцин друг друга?
Ответ 4: Они не будут полностью «отменять» друг друга, но избыток лейцина может вызвать «метаболический антагонизм». Оба имеют один и тот же набор катаболических ферментов (BCKDH). Когда потребление лейцина сильно избыточно, этот фермент сверхактивируется, синергически ускоряя деградацию и метаболизм изолейцина и валина и конкурируя за носители абсорбции, что приводит к снижению эффективных концентраций последних двух. Следовательно, поддержания соответствующего соотношения достаточно, чтобы они работали синергетически и достигали максимальной эффективности.
Заключение
Короче говоря, между лейцином и изолейцином действительно существует взаимодействие, которое имеет практическое применение в питании животных. Их взаимодействие представляет собой не просто взаимное стимулирование или ингибирование, а скорее сложный динамический баланс, включающий ко-метаболизм, транспорт аминокислот и синтез белка.
В современной индустрии кормовых добавок компания Polifar , обладая многолетним опытом, помогает фермерам по всему миру получать высококачественное сырье для кормовых добавок. Удобный метод комплексной покупки поможет вам быстрее и лучше добиться большего успеха в животноводческом бизнесе!