Ацесульфам-К, также известный как ацесульфам калия или Ace-K, представляет собой искусственный подсластитель, используемый для подслащивания пищевых продуктов и напитков без добавления калорий.Он примерно в 200 раз слаще сахарозы (столового сахара).Химически ацесульфам-К представляет собой калиевую соль органического соединения ацесульфама.Это белый кристаллический порошок, который легко растворяется в воде, стабилен при нагревании и пригоден для использования в кулинарии и выпечке.