СукралозаЭто подсластитель высокой интенсивности с формулой C12H19Cl3O8. Высокая устойчивость, свет, тепло и pH стабильна. Слегка растворим в воде, метаноле и этаноле, слегка растворим в эфире. Значение pH 10% водного раствора составляет 5 ~ 8.
Каковы приложения сукралозы в производстве напитков?
Каковы преимущества сукралозы при производстве выпечки?
Что такое перспектива развития сукралозы?
Каковы приложения сукралозы в производстве напитков?
Сукралоза обычно используется в напитках. В целом количество сукралозы, добавленной к напиткам, обычно составляет от 8% до 10%. Если используется соотношение подслащивания сукралозы и сукралозы, должна быть добавлена 0,013% до 0,016% сукралозы. Сукралоза, то есть в напитке 1000 кг, максимум 130-160 г сукралозы может быть добавлен для обеспечения того, чтобы напиток был лучший сладость. Использование сукралозы в спиртовых или алкогольных напитках также имеет хорошие эффекты. Добавление небольшого количества сукралозы может улучшить вкус алкогольных напитков, эффективно маскировать оригинальную кислотность алкоголя и улучшить вкус спирта. так что корпус вина гармоничен, а запахи не возникают. Применение сукралозы в питательных напитках является относительно новой практикой, которая может маскировать горечь и вяжущую способность витаминов и функциональных веществ. Нанесение сукралозы в молочно-кислотных бактериях и ферментированном молоке не разлагается этим, а также не имеет побочных эффектов на процесс ферментации, а общий эффект хорош.
Каковы преимущества сукралозы при производстве выпечки?
Поскольку сукралоза имеет преимущества высокой температурной стойкости и низкого уровня конденсации, он часто используется при выпечке. Сладость сукралозных изделий, нагретых до высокой температуры не меняется, и нет потери измерений. Добавление сукралозы для выпечки выпечки и сладостей является более распространенным. Если значение pH равно 3, еда, содержащая сукралоза, хранится в течение одного года, а скорость сохранения сукралозы теряется только на 2%. Если значение рН выше 3, почти нет потери сукралозы, и она не будет участвовать в реакции ферментации и не повлияет на рост дрожжей. Он также основан на том факте, что применение сукралозы в ферментированной молочной кислоте и низкоподъемных продуктах для йогурта может полностью использовать преимущества сукралозы и улучшить вкус пищи.
Что такое перспектива развития сукралозы?
Сукралоза была использована в более чем 400 пищевых продуктах, включая газированные напитки, все еще напитки, алкоголь, конфеты, консервированные фрукты и овощи, маринованные продукты и соусы, джемы, хлебные товары, мороженое, молочные продукты, хлопья для завтрака, ежедневные подсластители и т. Д. , Низкокалорийные напитки, с 87 миллионов потребителей, являются крупнейшим рынком для искусственных подсластителей в одних только Соединенных Штатах. Coca-Cola и Pepsico последовательно запустили низкокалорийные напитки с сукралозой в качестве подсластителя, которая будет сосредоточена в центре будущего рыночного продвижения, что, несомненно, значительно повысит спрос на рынок для сукралозы.
Сукралоза играет незаменимую роль в производстве и обработке пищевых продуктов. Использование высококачественной сукралозы обозначает высококачественное производство. Если вы хотите заказать сукралоз по хорошей цене, пожалуйста, свяжитесь с Polifar.ПолифарСтремится обеспечить высококачественную сукралозу разумными ценами, эффективное производство времени, а также самое профессиональное обслуживание клиентов.