Подсластители – это вещества, используемые для придания сладости еде и напиткам. Они могут быть натуральными, например, мед и кленовый сироп, или искусственными, представляющими собой синтетические заменители сахара. Некоторые распространенные подсластители включают ксилит, мальтодекстрин, maltitol, ацесульфам К, сахалоза, аспартам, цикламат натрия, эритрит, декстроза, сорбит, сахарин натрия, и неотам. Эти подсластители используются для улучшения вкуса различных продуктов питания и напитков.