Если вам нужны пищевые ингредиенты, кормовые добавки или кормовые премиксы, пожалуйста, свяжитесь с нами.У нас есть отличная техническая команда, которая может быть разработана в соответствии с требованиями клиентов.
Pусский 
Просмотры:0 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2022-05-05 Происхождение:Работает
Сумма формулалимонная кислотаэто c₆h₈o₇, важная органическая кислота. Это бесцветный кристалл, без запаха, имеет сильный кислый вкус и легко растворим в воде. Это натуральная консервантная и пищевая добавка.
Какие свойства обладает лимонной кислотой?
Как производится лимонная кислота в природе?
Как производится лимонная кислота искусственно?
Лимонная кислота представляет собой белый кристаллический порошок при комнатной температуре, без запаха и чрезвычайно кислой по вкусу, с плотностью 1542 г/см3, температурой плавления 153-159 ° C и разлагается выше 175 ° C, выпуская воду и углекислый газ. Лимонная кислота легко растворится в воде с растворимостью 59% при 20 ° C, а рН его 2% водного раствора составляет 2,1. Кристаллическая формалимонная кислотаварьируется из -за различных условий кристаллизации. В сухом воздухе он слегка выветривается и гигроскопичен во влажном воздухе. Его можно разложить на различные продукты во время отопления и кислоты, щелочи, глицерина и т. Д. Реакция. Когда лимонная кислота растворяется в этаноле, она реагирует с этанолом для получения этилцитрата.
Натуральная лимонная кислота широко используется в природе. Натуральная лимонная кислота содержится в костях, мышцах и крови растений, таких как лимоны, цитрусовые, ананасы и другие фрукты и животные. Синтетическийлимонная кислотаполучается путем ферментации сладких веществ, таких как сахар, патока, крахмал и виноград.
Многие фрукты и овощи, особенно цитрусовые, содержат много лимонной кислоты, особенно лимонов и лаймов - они содержат много лимонной кислоты, до 8% после сушки (количество в соке). около 47 г/л). Цитрусовые фрукты содержат от 0,005 моль/л апельсина и винограда и 0,30 моль/л лимона и извести. Этот контент варьируется в зависимости от роста различных сортов и растений.
Метод микробной ферментации используется в промышленном производстве лимонной кислоты, и только некоторые типы Aspergillus и дрожжей ценны. Среди них Aspergillus Niger является наиболее конкурентоспособным штаммом в отрасли, а наиболее конкурентными дрожжами являются липолитические псевдосахариды. Шелковые дрожжи и сахармикес cerevisiae и т. Д.
Aspergillus Niger культивируется на агаре и формирует ограниченные колонии на агаре. После 10–14 дней выращивания при комнатной температуре он становится богатым и плотным спорофором. Колонии черные, а иногда и темно -коричневые. Учитывая, что бактерии, продуцирующие лимочную кислотулимонная кислотаКонцентрация, кислотная фильтровая бумага, процесс схемы обесцвечивания и процесс трансплантации отдельной споры можно использовать, для изоляции Aspergillus niger, чтобы избежать этого помеха других различных бактерий. Станьте Aspergillus Niger для производства лимонной кислоты.
Дрожжи, которые можно использовать для производства лимонной кислоты, - это Candida Lipolytica и Candida Quaternaria. Первый обладает сильной способностью разрушать жир, а лучшим источником углерода является н-алкан. Последний может быть ферментирован от алканов к лимонной кислоте, а также может быть ферментирован из сахара к лимонной кислоте. Значение рН ферментации дрожжей составляет от 3,5 до 4,0.
В настоящее время Polifar сотрудничал с 642 клиентами и приобрел более 2000 клиентов. Выберите Polifar, вы не только получите наши продукты, но и почувствуете различные услуги.
