Красители, также известные как пищевые красители или пищевые красители, представляют собой вещества, которые добавляются в пищу или напитки для изменения их цвета. Их используют, чтобы сделать пищу более привлекательной на вид или компенсировать потерю цвета во время обработки. Пищевые красители специально разработаны и регулируются для безопасного использования в пищевых продуктах. Они могут быть получены из природных источников, таких как фрукты, овощи и минералы, или могут быть синтетическими. Пищевые красители обычно используются в самых разных продуктах, включая конфеты, хлебобулочные изделия, напитки и обработанные пищевые продукты, чтобы улучшить их внешний вид и привлекательность.