НОВОСТНОЙ ЦЕНТР

В сфере пищевой промышленности использование пищевых коагулянтов играет решающую роль в достижении желаемой текстуры и свойств различных пищевых продуктов.В этом блоге рассматриваются типы, применение, преимущества, соображения безопасности и экологические аспекты пищевых коагулянтов.

Мальтит, также известный как гидрогенизированная мальтоза, имеет химическое название 1,4-o-α-D-глюкопиранозил-D-сорбит.Это дисахарид, состоящий из одной молекулы глюкозы, связанной с одним сорбитом через α-1,4-связь.Молекулярная формула C12H24O11, относительная молекулярная масса 344,31.Мальтитол это

Консерванты — это класс пищевых добавок, которые могут ингибировать микробную активность и предотвращать порчу продуктов.Чтобы продукты имели определенный срок хранения, необходимо принять определенные меры для предотвращения микробного заражения и размножения.Практика доказала, что использование консервантов является одним из самых

Увлажнители относятся к классу веществ, которые могут улучшить стабильность продукта после добавления во время обработки пищевых продуктов, поддерживать способность удерживать воду внутри пищевых продуктов и улучшать форму, вкус, цвет и т. д. пищевых продуктов.В следующей таблице перечислены увлажнители, обычно используемые в пищевых продуктах: