НОВОСТНОЙ ЦЕНТР

L-глицин-это неосведомленная аминокислота, химическая формула которого составляет C2H5NO2. L-глицин является компонентной аминокислотой эндогенного антиоксиданта, уменьшенного глутатиона и часто дополняется экзогенными источниками, когда организм находится при тяжелом стрессе.

Натамицин - это сливочный или кремовый желтый кристаллический порошок. Это безпах, без вкуса, низкая доза и высоко безопасная пищевая консервант. Натамицин - это белый и молочный белый, без запаха и безвкусного кристаллического порошка, вырабатываемого контролируемой ферментацией Streptomyces nata, обычно в форме структуры enol.

Пищевая добавка нисина представляет собой своего рода полипептидное вещество, продуцируемое Streptococcus lactis, которое состоит из 34 аминокислотных остатков и имеет молекулярную массу около 3500 Да. Поскольку Нисин может ингибировать большинство грамположительных бактерий и оказывает сильное ингибирующее влияние на споры Bacillus, он широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта для пищевых продуктов.

Механизм действия натамицина состоит в том, чтобы объединить с эргостеролом и другими стерольными группами в грибах, чтобы ингибировать биосинтез эргостерола, тем самым искажая клеточную мембрану, в конечном итоге приводя к утечке и гибели клеток. Поверхностная обработка теста с натамицином в выпечке может, очевидно, может продлить срок годности.