Загуститель - это вещество, добавленное в жидкость или пищу, чтобы сделать его толще или плотным. Он обычно используется в приготовлении пищи и производства продуктов питания, чтобы улучшить текстуру супов, соусов и других блюд. Существует много различных типов сгущаний, в том числе натуральные, такие как мука и кукурузный крахмал, а также синтетические, такие как Карбоксиметил целлюлоза натрия, Ксантан -резинка, и альгинат натрияПолем Утолщники придают продукту более плавную, более приятную текстуру и помогают им лучше сдерживать вместе.