Pусский 
 |
| Ксантановая камедь – высокоэффективное загуститель и стабилизатор для пищевой промышленности. Он выполняет загущающие, суспендирующие и эмульгирующие функции, устойчив к кислотам, щелочам, высоким температурам и соли. Это быстро растворяется как в холодной, так и в горячей воде. Благодаря своей псевдопластичности он улучшает текстуру и вкус при низкой дозировке, решает такие проблемы, как осаждение, разделение масла и воды и синерезис воды, а также совместим с широким спектром пищевых продуктов. Подходит для экспорта, предлагает надежные рецептурные решения. Полифар – это поставщик ксантановой камеди, с долгосрочными поставками Мэйхуа ксантановая камедь и Фуфэн ксантановая камедь. Примечание: Пищевой класс · E415 · 80–200 м · 25 кг/мешок (Свяжитесь с продавцом, чтобы договориться об оптовых заказах на тонные мешки или другие характеристики). | |||||||||
Пищевая ксантановая камедь
Наслаивание напитков
Сепарация масла и воды для соуса
Мороженое с кристаллами льда
Расплавленные начинки
Отделенная сыворотка
Пищевая ксантановая камедь полезна во многих продуктах повседневной жизни. Когда порошок ксантановой камеди добавляют в пищевые рецептуры, он в основном увеличивает общую вязкость пищевых продуктов, чтобы предотвратить утончение текстуры. Он суспендирует и стабилизирует твердые вещества, уменьшая выпадение осадка во фруктовых соках и напитках. В соусах он поддерживает стабильное смешивание воды и масла, чтобы избежать отделения масла и всплывания масла. В йогурте и замороженных продуктах он предотвращает синерезис воды и образование кристаллов, которые могут ухудшить общее ощущение во рту. Благодаря свойству разжижаться при сдвиге (псевдопластичности) его вязкость падает во время обработки, что упрощает обращение, и восстанавливается после выдерживания, что облегчает розлив готового продукта.
Обзор
| CAS №: | 11138-66-2 | Другие имена: | Ксантановая камедь |
| MF: | C35H49O29 | Einecs №: | 234-394-2 |
| Место происхождения: | Китай | Тип: | Пищевой класс |
| Эффективность: | Загустители | Фирменная марка: | полифар |
| Номер модели: | Пищевые ингредиенты | Появление: | Белый кристаллический порошок |
| Срок годности: | 2 года | MOQ: | 500 кг |
| Образец: | Бесплатно, ≤100 г | Реализованные критерии: | ГБ 25544-2010 |
Мэйхуа, ФУФЭН, Досон, Цзяньлун
| Способность снабжения | 40 000 кг в месяц |
Упаковка продукта: | 25 кг/мешок или по запросу клиента |
Хранение продукта: | Складировано в вентилируемом месте, избегая дождя, влаги и инсоляции. Пожалуйста, обращайтесь с осторожностью, чтобы предотвратить повреждение сумки, вдали от токсичных веществ. |
Загрузка: | 25MT/20FCL'; 20MT/20FCL' с поддонами |
Доставка: | Около 1 - 2 недели |
E415, порошок ксантановой камеди, представляет собой сыпучий микробный полисахаридный порошок от светло-желтого до белого цвета, полученный путем ферментации, очистки и сушки Xanthomonas auricula-judae.
Обычно его классифицируют как пищевой загуститель, легко растворимый в горячей и холодной воде, обладающий псевдопластичностью и устойчивый к высоким температурам, солям, щелочам и кислотам. Обычно его добавляют в очень небольших количествах в пищу для решения таких проблем, как образование твердых осадков, разделение масла и воды и отделение воды.
| Элемент | Стандартный |
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Через 80 меш | ≥95,0% |
| Вязкость | 13:00-17:00 |
| Потери при высыхании | ≤ 13,0 % |
| Пировиноградная кислота | ≥ 1,5% |
| PH (1% раствор XG) | 6,0-8,0 |
| Тяжелые металлы(Pb) | ≤ 2,0 частей на миллион |
| Мышьяк (Ас) | ≤ 2,0 частей на миллион |
| Использование | загустители |
Почему ксантановая камедь
Возможно, вы сможете купить ксантановую камедь по цене ниже рыночной, но будьте осторожны с ксантановой камедью со скидкой, которая может быть сомнительного качества. Рынок изобилует контрафактной продукцией, а некоторые даже продаются как частично подлинные. Хотя цена может быть низкой, это может привести к списанию всей партии товара. Это проигрышное предложение, приводящее к более высоким затратам.
Полифар придерживается этических рыночных норм и никогда не будет продавать некачественную продукцию. Мы настроены на долгосрочное и дружеское партнерство с нашими клиентами. Мы предоставляем лучшие решения с полной сертификацией и стабильной цепочкой поставок. Это дает нашим клиентам спокойствие, удобство и уверенность в сотрудничестве с Полифар.
Соусы и заправки
Молочные продукты
Хлебобулочные изделия
Напитки
Замороженные продукты
Кондитерские изделия
Ксантановая камедь имеет широкий спектр применения и обычно встречается в пищевой промышленности. Многие другие приложения не показаны на иллюстрациях. Более подробную информацию о применении ксантановой камеди можно найти в этой статье.
★ Соусы и заправки
Улучшает вязкость, суспензию и консистенцию.
★ Молочные продукты
Поддерживает текстуру и стабильность.
★ Хлебобулочные изделия
Помогает улучшить структуру теста и удержать влагу.
★ Напитки
Поддерживает суспензию и вкусовые ощущения.
★ Замороженные продукты
Помогает сохранить текстуру и стабильность во время обработки.
★ Кондитерские изделия
Улучшает консистенцию и структуру продукта.
Для всех продуктов ксантановой камеди, приобретенных у Polifar Group, Polifar поддерживает предоставление следующих документов: сертификат подлинности ксантановой камеди, паспорт безопасности E415 и TDS, поэтому вам не нужно беспокоиться о проблемах с качеством продукции.
| Документ | Доступность |
| сертификат подлинности | Доступный |
| Паспорт безопасности | Доступный |
| Спецификация продукта | Доступный |
| ТДС | Доступный |
| Документация по пищевым продуктам | Доступный |
| Отчет СГС | По запросу |
Хотите купить ксантановую камедь прямо сейчас? Связаться с нами!
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: В чем разница между пищевой и промышленной ксантановой камедью?
A1: Пищевая ксантановая камедь соответствует нормам безопасности пищевых продуктов со строгим контролем содержания тяжелых металлов и примесей в пищевых продуктах. Промышленный сорт имеет низкие санитарные показатели, предназначен только для промышленного использования и не подлежит употреблению в пищу.
Вопрос 2: вредна ли ксантановая камедь?
A2: Это безопасно для большинства людей при нормальном приеме. Чрезмерное потребление может вызвать легкое вздутие живота у небольшой группы людей.
Вопрос 3: Чем я могу заменить ксантановую камедь?
A3: Обычные альтернативы включают гуаровую камедь, камедь рожкового дерева, пектин и КМЦ. Их загущающие и суспендирующие свойства различаются, поэтому дозировку смеси необходимо корректировать.
Вопрос 4: Является ли ксантановая камедь эмульгатором?
A4: Это не настоящий эмульгатор. Действует как загуститель-стабилизатор, уменьшая разделение фаз за счет повышения вязкости системы.
Вопрос 5: Является ли ксантановая камедь веганской?
А5: Да. Он производится путем микробной ферментации углеводов, не содержит ингредиентов животного происхождения, подходит для вегетарианцев и веганов.
Выставка
