НОВОСТНОЙ ЦЕНТР

Натамицин - это сливочный или кремовый желтый кристаллический порошок. Это беззаботный и безвкусная, низкая доза и высоко безопасная пищевая консервант. Натамицин - это белый до молочного белого, без запаха и безвкусного кристаллического порошка, полученного контролируемой ферментацией Streptomyces nata, обычно в форме структуры enol.

Пищевая добавка нисина - это своего рода полипептидное вещество, продуцируемое Streptococcus lactis, которое состоит из 34 аминокислотных остатков и имеет молекулярную массу около 3500 Да. Поскольку Нисин может ингибировать большинство грамположительных бактерий и оказывает сильное ингибирующее влияние на споры Bacillus, он широко используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Механизм действия натамицина состоит в том, чтобы объединить с эргостеролом и другими стерольными группами в грибах, чтобы ингибировать биосинтез эргостерола, тем самым искажая клеточную мембрану, в конечном итоге приводя к утечке и гибели клеток. Поверхностная обработка теста с натамицином в выпечке может, очевидно, может продлить срок годности.

L-карнитин — это тип аминокислоты, который способствует преобразованию жира в энергию.Чистый продукт представляет собой белый кристалл или белый прозрачный мелкодисперсный порошок.Он легко растворим в воде, этаноле и метаноле, легко растворим в ацетоне и нерастворим в эфире, бензоле и хлороформе.Ацетат этила.L-карнитин легко впитывает влагу, обладает хорошей растворимостью в воде и водопоглощением, выдерживает высокие температуры свыше 200°С.