Pусский 
Просмотры:1 Автор:Pедактор сайта Время публикации: 2019-08-23 Происхождение:Работает
Яйца — самый удобный и быстрый способ восполнения белка и один из самых незаменимых продуктов в ежедневном рационе людей во всем мире. Это означает, что птицефермы по всему миру должны обеспечивать достаточное количество яиц, а качество яиц должно соответствовать стандартам. Однако при сборе, сортировке, упаковке, транспортировке, хранении и переработке яиц неизбежно подвергаются воздействию внешних факторов, что приводит к растрескиванию и разрушению яичной скорлупы, что представляет собой значительный экономический ущерб для фермеров и оптовиков.
Поэтому для птицефабрик обеспечение производства яиц является одним из приоритетов, но также необходим постоянный контроль за твердостью, цветом и внешним видом яичной скорлупы. Недостаточная твердость яичной скорлупы
не обязательно указывают на дефицит кальция в корме. В формировании яичной скорлупы необходимо участие различных микроэлементов и витаминов. Даже если в рационе содержится достаточное количество минералов, но питательные вещества не усваиваются полностью, яйца с мягкой скорлупой, яйца с тонкой скорлупой, разбитые яйца, шероховатая скорлупа и ненормальный цвет все равно могут встречаться.
Таким образом, улучшение качества яичной скорлупы требует внимания к различным питательным компонентам, а также всестороннего учета состава корма, источников микроэлементов, усвоения питательных веществ, возраста кур-несушек и условий выращивания. Понимание роли различных микроэлементов помогает фермерам более точно анализировать проблемы и разрабатывать более разумные планы управления питанием.
Распространенные проблемы с яичной скорлупой включают в себя: треснутые яйца, , расколотые яйца, , яйца с тонкой скорлупой, , яйца с мягкой скорлупой, , яйца с грубой скорлупой и морщинистые яйца . Некоторые яйца могут также иметь цветовые вариации . Так что же вызывает эти проблемы с яичной скорлупой? Мы объясним их один за другим ниже.
Треснутые и разбитые яйца являются типичным результатом недостаточной прочности яичной скорлупы . Чтобы решить эту проблему, необходимо скорректировать соотношение кальция и фосфора , увеличить прием добавок Необходимо уменьшить экологический стресс, следует избегать повторных переводов кур-несушек и поддерживать как можно более стабильную среду для несушек. витамина D и исследовать дефицит марганца.
Яйца с тонкой скорлупой имеют хрупкую скорлупу, которая легко ломается при незначительном ударе, тогда как яйца с мягкой скорлупой не могут образовать достаточно твердую скорлупу и поэтому не подлежат продаже. Основными причинами появления яиц с тонкой и мягкой скорлупой являются недостаток кальция в рационе, дисбаланс соотношения кальция и фосфора, , экологический стресс и болезни. Они также могут быть вызваны дефицитом цинка и дисбалансом соотношения марганца.
Яйца с хрустящей скорлупой имеют шероховатую зернистую поверхность, а сморщенные яйца имеют неровную или морщинистую скорлупу. Оба вида яиц имеют неудовлетворительный внешний вид и непригодны для реализации на рынке. Основной причиной появления яиц с хрустящей скорлупой и морщинами является дефицит цинка и меди у кур-несушек. Цинк в первую очередь способствует кальцификации яичной скорлупы, а медь в первую очередь способствует образованию коллагена и эластина в мембране яичной скорлупы.
На внешний вид и цвет яиц влияют различные факторы, такие как порода курицы, ее возраст, состояние здоровья, освещение и организация кормления. Железо участвует в физиологическом процессе образования пигментов в яичной скорлупе. Когда курице не хватает железа , цвет яичной скорлупы может стать светлее, а также пострадает ее блеск. Когда запасы цинка и марганца у курицы недостаточны или при смене сезона , цвет яичной скорлупы также может немного измениться.
| Кутикула | Состоит в основном из основного фосфата кальция и пигментов; железо участвует в синтезе протопорфирина, влияя на образование пигмента яичной скорлупы. |
| Кристаллический слой | Слой отложения карбоната кальция высокой плотности; цинк участвует в формировании этого слоя. |
| Слой частокола | Слой отложения карбоната кальция; цинк участвует в формировании этого слоя. |
| Маммиллярный слой | Структурная единица с ядром из нейтральных мукополисахаридов и кератансульфата и матрицей из карбоната кальция; цинк участвует в образовании карбоната кальция, а марганец участвует в образовании мукополисахаридов и кератансульфата. |
| Внешняя оболочка Мембрана Внутренняя оболочка Мембрана | Состоит из коллагена, гликопротеинов и других белков; медь участвует в работе лизилоксидазы, а сульфгидроксидаза влияет на синтез коллагена. |
Взаимосвязь между микроэлементами и качеством яичной скорлупы четко видна из рисунка и таблицы выше.
Цинк, известный как « элемент жизни », является одним из важнейших микроэлементов для формирования яичной скорлупы. Это основной компонент карбоангидразы, играющий решающую роль в кальцификации яичной скорлупы. Дефицит цинка у кур-несушек снижает активность карбоангидразы, что влияет на формирование яичной скорлупы, в результате чего скорлупа становится светлее и снижается ее блеск.
Цинк является компонентом ЩФ и может играть регулирующую роль в некоторых фосфорилированных белках матрикса яичной скорлупы, тем самым прямо или косвенно влияя на отложение карбоната кальция и приводя к образованию яиц с мягкой, тонкой и разбитой скорлупой. Поэтому правильное добавление цинка должно быть направлено не только на внешний вид яичной скорлупы, но также на ее прочность и общую структуру.
Однако дефицит цинка может привести к снижению качества яиц у кур-несушек, но это не означает, что добавление большего количества цинка будет иметь лучший эффект. Избыток кальция в рационе или таких компонентов, как фитиновая кислота, все равно могут влиять на усвоение и использование цинка. При составлении фактической рецептуры необходимо учитывать основной рацион, уровень других минералов и стадию производства курицы-несушки, чтобы рационально выбрать источник и количество цинка. Если вы не уверены в этом, вы можете проконсультироваться в Полифаре . Polifar — поставщик кормовых добавок, имеющий долгосрочные партнерские отношения с крупными заводами и обладающий множеством превосходных рецептур, которые могут предоставить вам лучшие и более разумные предложения по оптимизации рецептур. Polifar может поставлять микроэлементы, такие как сульфат цинка , , оксид цинка и карбонат цинка , на долгосрочной основе.
Большинство исследований показали, что для достижения лучших результатов в рацион кур-несушек необходимо добавлять марганец и цинк одновременно (Holder, 1978; Huntley, 1978). Марганец может катализировать гликозилтрансферазы и щелочные фосфатазы, которые могут создавать органическую структуру яичной скорлупы, помогая сформировать более полную и стабильную яичную скорлупу.
Куры-несушки имеют высокую потребность в марганце, но традиционный неорганический марганец имеет низкие показатели усвоения и использования, поэтому добавление неорганического марганца птице не рекомендуется. При недостаточном содержании марганца в кормах скорлупа яиц становится тоньше, увеличивается доля треснувших и разбитых яиц. Кроме того, снижается яйценоскость и выводимость. Качество яичной скорлупы оптимально при повышении уровня марганца в рационе до 55-60 мг/кг. Исследования на курах-несушках Хай-Лайн Браун показали, что добавление в рацион 100 мг/кг марганца значительно улучшает качество яичной скорлупы, включая увеличение прочности, толщины и прочности скорлупы яиц.
Исследуя тему этой статьи, Полифар обнаружил, что кормление животных ночью в жаркое время года может эффективно предотвратить ухудшение качества яичной скорлупы. Кормление в ночное время обеспечивает непрерывное высвобождение кальция из пищеварительного тракта, тем самым улучшая качество яичной скорлупы (Lowe, 1996; Hecher, 1996).
Подобно цинку, избыток марганца может препятствовать усвоению и метаболизму других питательных веществ, таких как кальций. При кормлении кур-несушек следует одновременно оценивать и другие факторы питания, такие как цинк, марганец, кальций и фосфор, чтобы подобрать более сбалансированный режим питания. Сульфат марганца и оксид марганца являются распространенными марганцевыми кормовыми добавками; При необходимости можно рассмотреть Полифар.
Железо также является одним из микроэлементов, необходимых курам-несушкам. Железо участвует в образовании гемоглобина и пигментов яичной скорлупы. Источником железа для кур-несушек является их ежедневный корм, а на одно яйцо им требуется около 1,1 мг железа. При недостаточном количестве железа в корме у кур-несушек развивается железодефицитная анемия, которая влияет на цвет и блеск яичной скорлупы.
Однако более светлый цвет яичной скорлупы – не единственный показатель дефицита железа. На цвет яичной скорлупы также могут влиять такие факторы, как порода курицы, возраст, болезни, освещение и время года. Если цвет яичной скорлупы отличается от предыдущих партий после заказа новых кур-несушек, необходимо оперативно проверять корм и динамически вносить коррективы на основании результатов испытаний. Моногидрат/гептагидрат сульфата железа является распространенным ингредиентом в добавках кормового железа.
Медь играет жизненно важную роль в мембране внутри яичной скорлупы. Недостаток меди в кормах кур-несушек может привести к увеличению процента деформированных яиц. Медь также является компонентом многих ферментов, включая цитохромоксидазу, лизиноксидазу, церулоплазмин и супероксиддисмутазу. Эти ферменты участвуют в обмене веществ, способствуя образованию устойчивых связей между коллагеном и эластином в оболочке яичной скорлупы и уменьшая разрыв мембраны.
Эксперименты показали, что добавление меди в питьевую воду старых цыплят может эффективно улучшить качество яичной скорлупы и уменьшить количество ненормальных и разбитых яиц. Компания Polifar, как поставщик медного купороса, рекомендует добавлять в корм 30 мг/кг меди для достижения оптимальной прочности и толщины яичной скорлупы. Безводный сульфат меди и пентагидрат сульфата меди являются наиболее часто запрашиваемыми покупателями продуктами из меди.
2.5 Влияние других микроэлементов на яичную скорлупу
Помимо воздействия цинка, марганца, железа и меди на яичную скорлупу, такие микроэлементы, как магний, , фтор, , йод , , хром и селен, также играют значительную роль в нормальной физиологической активности и продуктивности кур-несушек.
Магний участвует в различных физиологических процессах. Как правило, содержания магния в рационе в размере 0,1–0,3% достаточно для удовлетворения потребностей в росте и яйценоскости кур-несушек. Избыток магния может привести к изменению толщины и прочности яичной скорлупы. Уровни фтора, превышающие 5 частей на миллион в корме или питьевой воде, значительно снижают качество яичной скорлупы; поэтому следует избегать чрезмерного добавления.
Йод в первую очередь влияет на функцию щитовидной железы кур-несушек; длительный дефицит может ухудшить яйценоскость и эмбриональное развитие. Яйца от кур с тяжелым дефицитом йода имеют крайне низкую выводимость, а эмбрионы имеют меньший вес. Даже если птенцы вылупляются, они часто слабы и страдают от таких проблем, как зоб. С точки зрения инкубации максимально допустимое потребление йода в корме для кур-несушек составляет 50 мг/кг.
Хром в первую очередь помогает снизить содержание холестерина в яичных желтках. Дженсон (1978) сообщил, что добавление 5 мг/кг хрома значительно улучшило качество яиц. Добавление в рацион кур-несушек 0,6–0,7 мг/кг хрома значительно снижало содержание холестерина в желтке (Li et al., 1999).
Селен может эффективно способствовать превращению метионина в цистеин у кур-несушек, снижая снижение яйценоскости и веса, а также уменьшая кровотечение из печени, вызванное ожирением печени. Селен работает синергетически с витамином Е, поддерживая устойчивость организма к болезням и стрессу. Содержание селена в белке составляет примерно 0,20 мг/кг; доза очень мала: 2 мг/кг вызывает снижение яйценоскости. Селен недорог, что позволяет легко окупить затраты, а добавление селена в рацион кур-несушек может улучшить питательную ценность яиц. Однако селен является высокотоксичным элементом и его необходимо использовать в строгом соответствии с правилами техники безопасности.
Вышеизложенное ясно демонстрирует, что управление использованием микроэлементов требует обеспечения поступления различных элементов в соответствующих пределах и обращения внимания на потенциальные источники в кормах и питьевой воде, чтобы способствовать лучшему и быстрому усвоению питательных веществ животными, а не просто добавлять все подряд. Все необходимые микроэлементы, такие как оксид магния, формиат кальция, йодид калия и селенит натрия, вы найдете в «Полифаре» — все в одном месте!
Микроэлементы , содержащиеся в рецептурах кормов, не соответствуют количеству, фактически усваиваемому и используемому курами-несушками. Антагонистические взаимодействия между минеральными элементами и другими веществами могут привести к конкуренции за места поглощения. Кроме того, ионные минеральные элементы легко связываются с антипитательными факторами, такими как фитиновая кислота, щавелевая кислота и дубильная кислота в корме, снижая скорость поглощения и использования микроэлементов и приводя к дефициту минералов. Высокие уровни кальция и фосфора в рационах кур-несушек препятствуют усвоению меди, железа, цинка и марганца, что приводит к низкой скорости поглощения и использования неорганических микроэлементов в рационе кур-несушек.
Микронутриенты, такие как цинк, марганец и медь, из разных источников могут различаться по стабильности, растворимости и абсорбции. Органические микроэлементы могут иметь преимущества в использовании при определенных условиях рациона, но их фактическая эффективность по-прежнему зависит от конкретного продукта, уровня добавления и состава корма. При выборе подходящих продуктов с микроэлементами следует учитывать такие факторы, как стабильность качества, использование питательных веществ, пригодность рецептуры и общая стоимость.
Потребности кур-несушек в питании меняются на разных стадиях роста. На более поздних стадиях производства яиц запасы питательных веществ в организме постепенно истощаются, а проблемы с качеством яичной скорлупы ухудшаются. Необходимо своевременно корректировать план питания с учетом яйценоскости, ломаемости, толщины яичной скорлупы и режима питания.
Вопрос 1: Каковы некоторые распространенные микроэлементы кормового качества?
A1: Обычно используется: железо, медь, цинк, марганец, селен, йод, кобальт; Формы сырья включают неорганические соли (сульфаты, оксиды), хелатные/гидроксильные микроэлементы, которые можно добавлять отдельно или превращать в составные премиксы.
Вопрос 2: Где я могу купить премикс с микроэлементами?
О2: Вы можете связаться с «Полифар», чтобы предоставить вам высококачественные рецептуры премиксов, соответствующие вашим реальным потребностям. У нас есть премиксы микроэлементов, витаминов, аминокислот и других ингредиентов.
В3: Можете ли вы предоставить образцы и процедуры тестирования?
А3: Да. Мы можем предоставить небольшие партии образцов со счетным сертификатом (COA); мы также можем разработать упрощенные протоколы испытаний кормления, адаптированные к вашей породе птицы и стадии роста, для проверки эффективности разведения.
Вопрос 4: Что такое селенит натрия?
A4: Кормовой селенит натрия представляет собой неорганическую добавку источника селена. В качестве сырья для получения селена в кормах он повышает антиоксидантную способность и иммунитет животных. Он очень токсичен и не может быть добавлен напрямую. Перед использованием его необходимо превратить в премикс.
Вопрос 5: Каковы питательные преимущества органических микроэлементов?
Ответ 5: Органические микроэлементы могут в первую очередь удовлетворить основные метаболические потребности животных, обеспечить основной рост и предотвратить заболевания, вызванные дефицитом, а также учитывать коммерческие характеристики, такие как мех и яйца. Помимо этого, они улучшают конверсию корма, продуктивность и воспроизводственность, а также повышают качество продукции. Кроме того, они укрепляют антиоксидантную способность и иммунитет, оптимизируют кишечную среду и обеспечивают профилактику заболеваний и поддержание здоровья.
Добавление микроэлементов имеет решающее значение для качества яичной скорлупы. При составлении рецептуры питательных микроэлементов необходимо добавлять с научной точки зрения, обращая внимание на синергетические и антагонистические взаимодействия. Цинк, марганец, железо и медь должны быть рационально сбалансированы в зависимости от стадии роста кур-несушек, состава рациона, форм элементов и условий окружающей среды. Следует избегать чрезмерного потребления магния и фтора, а йод, хром и селен следует использовать с научной точки зрения. Этот подход эффективно улучшает качество яичной скорлупы, снижает потери при производстве яиц и увеличивает экономическую выгоду.
Polifar , как универсальный поставщик кормовых добавок , предоставляет комплексные услуги покупателям по всему миру. Мы адаптируем наши услуги к конкретным потребностям клиентов, предоставляя все необходимые сертификаты и качественную поддержку. Наши продукты и услуги экспортируются в более чем 200 стран и регионов мира , и наша репутация в области качества и обслуживания вполне заслужена. Свяжитесь с нами сейчас!
