НОВОСТНОЙ ЦЕНТР

Фумаровая кислота является важной пищевой добавкой, которая играет жизненно важную роль в повышении качества и долговечности многих пищевых продуктов. Фумаровая кислота, известная своей способностью регулировать кислотность, усиливать вкус и улучшать текстуру, широко используется в пищевой промышленности и производстве напитков.

L-лейцин — незаменимая аминокислота, которая играет важную роль в организме человека. Являясь одной из трех аминокислот с разветвленной цепью (BCAA), она имеет решающее значение для синтеза мышечного белка и общего метаболического здоровья. В отличие от некоторых аминокислот, L-лейцин не может вырабатываться организмом, поэтому его необходимо получать с помощью диеты или добавок.

Динатрийфосфат (DSP) — широко используемое химическое соединение с молекулярной формулой Na2HPO4. Это один из многих фосфатов, используемых в пищевой промышленности благодаря своим универсальным свойствам. DSP действует как буферный агент, стабилизатор и эмульгатор, что делает его важным ингредиентом во многих пищевых продуктах. В этом блоге мы рассмотрим химические свойства, применение и соображения безопасности DSP, а также сравним его с другими фосфатами.

В сфере пищевой промышленности использование пищевых коагулянтов играет решающую роль в достижении желаемой текстуры и свойств различных пищевых продуктов.В этом блоге рассматриваются типы, применение, преимущества, соображения безопасности и экологические аспекты пищевых коагулянтов.