Pусский 
 |
Обзор
Краткие сведения
| Номер КАС: | 10124-56-8 | Другие имена: | ШМП |
| МФ: | (НаРО3) 6 | Номер ЭИНЭКС: | 233-343-1 |
| Место происхождения: | Китай | Тип: | Пищевой |
| Эффективность: | Увлажняющий крем, увлажнитель, агент, удерживающий влагу | Имя бренда: | Полифар |
| Номер модели: | увлажнитель | Появление: | Белый кристаллический порошок |
| Срок годности: | 2 года | МОК: | 1 кг |
| Образец: | Бесплатно, ≤100 г | Сертификация: | FDA, ISO9001, ХАЛЯЛ |
Возможность поставки
Синфа, Чуандун, РонгХонг, Вэнфу
| Возможность поставки | 300 000 кг в месяц |
Упаковка и доставка
| Упаковка продукта: | Нетто 25 кг/1000 кг в полиэтиленовых тканых мешках с полиэтиленовой подкладкой. |
| Хранение продукта: | Хранится в проветриваемом месте, избегая дождя, влаги и инсоляции.Пожалуйста, обращайтесь с осторожностью, чтобы предотвратить повреждение сумки, вдали от токсичных веществ. |
| Загрузка: | 25MT/20FCL';20MT/20FCL' с поддонами |
| Доставка: | Около 2–4 недели |
Свойства продукта
Гексаметафосфат натрия используется в пищевой промышленности в качестве улучшителя качества, регулятора pH, хелатора ионов металлов, клея и расширяющего агента.
В консервированных бобах начинки из бобовой пасты могут стабилизировать естественный пигмент, сохранить цвет и блеск;
Жир можно эмульгировать в банке для сохранения однородной текстуры; Может использоваться для мясных консервов и мясных продуктов для улучшения удержания воды, предотвращения порчи жира.
Добавляйте в пиво, чтобы осветлить напиток и предотвратить помутнение. Это отличный смягчитель воды без осадков. Он играет роль в удержании воды, расширении и отбеливании при переработке водных продуктов.
Гексаметафосфат натрия обычно добавляется в количестве 3–5 ‰ при переработке пищевых продуктов, а максимальное количество гексаметафосфата натрия составляет 3% при переработке водных продуктов.
Спецификация
| Элемент | Стандартный |
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Общий фосфат (как P2O5) | ≥ 68,0 % |
| Неактивный фосфат (как P2O5) | ≤ 7,5 % |
| Нерастворим в воде | ≤ 0,1 % |
| PH | 5,8 - 6,5 |
| Тяжелые металлы (как Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Мышьяк (как) | ≤ 3 мг/кг |
| Фторид (как F) | ≤ 30 мг/кг |
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Безопасен ли гексаметафосфат натрия в пищевых продуктах?
A1: Гексаметафосфат натрия (SHMP) обычно считается безопасным (GRAS) при использовании в соответствии с надлежащей производственной практикой (GMP) в качестве пищевой добавки.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) оценило безопасность гексаметафосфата натрия и установило, что его можно использовать в пищевых продуктах.Он обычно используется в качестве секвестранта, эмульгатора и текстуризатора в различных пищевых продуктах.
Однако, как и любую пищевую добавку, гексаметафосфат натрия следует использовать в пределах, установленных контролирующими органами для обеспечения его безопасности.Чрезмерное потребление SHMP потенциально может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья, поэтому важно соблюдать рекомендуемые уровни использования, указанные регулирующими органами.
Вопрос 2: Какова цель добавления гексаметафосфата натрия?
A2: Гексаметафосфат натрия (ГГМП) добавляется в пищу для нескольких целей:
Эмульгирование: SHMP действует как эмульгатор, помогая стабилизировать эмульсии, способствуя смешиванию ингредиентов на водной и масляной основе.Это помогает предотвратить расслоение и улучшает текстуру и консистенцию пищевых продуктов, таких как заправки для салатов, соусы и обработанное мясо.
Секвестрация: SHMP связывается с ионами металлов в пище, предотвращая их реакцию с другими ингредиентами и вызывая нежелательные изменения цвета, вкуса или текстуры.Помогает сохранить качество и внешний вид пищевых продуктов.
Удержание воды: SHMP обладает водосвязывающими свойствами, которые помогают пищевым продуктам удерживать влагу, предотвращая их высыхание или несвежесть.
Регулировка pH: SHMP может помочь регулировать pH пищевых продуктов, действуя как буферный агент для поддержания желаемого уровня кислотности или щелочности.
Улучшение текстуры: в обработанных мясных продуктах SHMP помогает улучшить текстуру, удержание влаги и связующие свойства, в результате чего продукт становится более сочным и нежным.
Выставка
