Pусский 
 |
Появление: Белые кристаллические гранулы или кристаллический порошок, или бесцветная жидкая лекарственная форма. | |||||||||
Описание продукта
Пищевая добавка или медицинское слабительное.
Лактитол обычно доступен в двух формах: жидкой (бесцветной) и белой кристаллической. Он не имеет запаха и легко растворяется в воде. Лактитол не существует в природе и должен быть получен искусственно путем повышения давления и гидрирования лактозы. Лактитол имеет сладость примерно на 30–40% сладости сахарозы и около половины калорий. При использовании в качестве пищевой добавки его можно использовать отдельно в качестве подсластителя или смешивать с другими подсластителями для замены сахарозы в низкокалорийных продуктах . Его также можно использовать в качестве эмульгатора или загустителя.
Основные функции:
1. Заменитель сахара: объемный подсластитель лактитол обеспечивает сладость, уровень сладости примерно на 30–40% выше, чем у сахарозы, и содержит меньше калорий.
2. Пребиотический эффект: пищевой подсластитель лактитол не полностью усваивается тонким кишечником человека и может использоваться полезными кишечными бактериями, регулируя микробиоту кишечника.
3. Противокариесное средство: лактитол для ухода за полостью рта не ферментируется бактериями полости рта с образованием кислоты, что снижает вероятность возникновения кариеса у детей и подходит для продуктов для ухода за полостью рта..
4. Низкий гликемический индекс: подсластитель лактитол оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови и мягкий инсулиновый ответ, что делает его подходящим для людей, контролирующих уровень сахара в крови.
5. Увлажнение и улучшение текстуры. Пищевая добавка лактитол обладает умеренной гигроскопичностью и может использоваться для увлажнения пищевых продуктов и улучшения вкуса и текстуры.
6. Легкий слабительный эффект. Умеренный прием лактита Полифара может усилить перистальтику кишечника и облегчить запоры (чрезмерное употребление может вызвать вздутие живота).
7. Хорошая стабильность: Лактитол устойчив к кислотам, термостойким и трудно подрумянивается, что делает его пригодным для высокотемпературной обработки и кислых пищевых продуктов.
1. Еда и напитки
Конфеты без сахара/с низким содержанием сахара, шоколад, жевательная резинка, прессованные конфеты.
Хлебобулочные изделия: Торты, печенье, хлеб (увлажняет, улучшает мягкость).
Молочные продукты: йогурт, мороженое, молочные напитки.
Напитки: Твердые напитки, функциональные напитки, спортивные напитки.
Джемы, консервированные фрукты, соусы (пониженное содержание сахара, консервация, повышенная стабильность).
2. Фармацевтика и товары для здоровья
Наполнители для таблеток, гранул, капсул (ароматизатор, связывание, улучшение дезинтеграции).
Слабительные средства, средства для ухода за кишечником.
Биологически активные добавки с контролируемым содержанием сахара, продукты для контроля веса.
3. Уход за полостью рта
Закуски для ухода за зубами.
Детские снеки без сахара.
Конфеты, освежающие дыхание.
Зубная паста для ухода за полостью рта и т. д.
Ключевые моменты продажи:
1. Низкое содержание калорий: заменяет сахарозу, обеспечивая снижение сахара и калорий, что соответствует тенденциям потребления, заботящимся о своем здоровье.
2. Гликемический индекс: подходит для диабетиков, тех, кто контролирует уровень сахара в крови, а также любителей фитнеса/тех, кто пытается похудеть.
3. Защищает зубы и предотвращает кариес: может использоваться в детском питании и средствах по уходу за полостью рта.
4. Мягкий вкус: чистая сладость, без горького послевкусия, не раздражает полость рта.
5. Стабилен в обработке: устойчив к высоким температурам и кислотам/щелочам, не вступает в реакцию с белками/ароматизаторами и имеет широкий спектр применения.
6. Пребиотики + здоровье кишечника: сочетает в себе преимущества подсластителей и функциональных ингредиентов.
7. Высокая безопасность: одобрено во многих странах (ЕС E966, Китай GB2760 и т. д.), что обеспечивает высокую безопасность и широкую применимость.
Спецификация
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Является ли лактитол тем же самым, что и лактоза??
A1: Нет. Лактоза является дисахаридом и повышает уровень сахара в крови; лактитол представляет собой сахарный спирт, не метаболизируется инсулином и мало влияет на уровень сахара в крови.
Вопрос 2: Могут ли это есть диабетики?
A2: Его можно употреблять в умеренных количествах. Его гликемический индекс низкий, и он обычно не вызывает резких колебаний уровня сахара в крови. Рекомендуется контролировать общее количество в соответствии с диетическими рекомендациями.
Вопрос 3. Будет ли слишком обильное употребление пищи вызывать диарею/вздутие живота?
Ответ 3: Чрезмерное потребление может вызвать вздутие живота, метеоризм и легкую диарею, которые являются нормальной реакцией на сахарные спирты и исчезнут после уменьшения количества.
В4: приведет ли это к кариесу?
A4: Скорее всего, нет. Он не ферментируется бактериями полости рта с образованием кислоты и является признанным подсластителем против кариеса.
Вопрос 5: В чем разница между лактитом, ксилитом и эритритом?
A5: Лактитол: более низкая сладость, более выраженный пребиотический эффект, хорошие увлажняющие свойства, подходит для выпечки/молочных продуктов.
Ксилит : по сладости близок к сахарозе, отлично подходит для здоровья зубов.
Эритрит : практически не выделяет газа, имеет освежающий вкус и более переносится.
В6: Является ли он термостойким? Можно ли его использовать для запекания/варки?
A6: Да, он обладает хорошей термической стабильностью, не легко разлагается и не коричневеет и подходит для высокотемпературных процессов.
В7: Можно ли использовать младенцам/беременным женщинам?
A7: В целом безопасен при нормальном уровне пищевых добавок; однако рекомендуется пробовать небольшие количества, если пищеварительная система ребенка чувствительна. Беременным женщинам следует проконсультироваться с врачом.
Вопрос 8: Это еда без сахара?
A8: Его можно использовать в качестве ингредиента в рецептурах без сахара, что соответствует требованиям заявлений «без сахара/с низким содержанием сахара» (в соответствии с местными нормативными ограничениями).
В9: Срок годности и требования к хранению?
A9: Хранить в прохладном, сухом и герметичном месте , защищенном от влаги; Срок годности твердого порошка обычно составляет около 24 месяцев.
