Для чего применяется тринатрийцитрат

Цитрат натрия, также известный как тринатрий цитрат, представляет собой натриевую соль органической кислоты.Внешний вид: кристаллы от белого до бесцветного цвета, с прохладным соленым запахом, устойчивые на воздухе.Химическая формула: C6H5Na3O7, растворим в воде и нерастворим в этаноле.Водный раствор слабощелочной и часто используется в качестве буфера, комплексообразователя и среды для культивирования бактерий.Применяется в медицине как мочегонное, отхаркивающее, антикоагулянтное средство, применяется в продуктах питания, напитках, гальванике, фотографии и т. д. Является одним из основных агентов в биологических экспериментах.

Характеристики производительности:

Цитрат натрия является наиболее важным цитратом.В основном его получают путем ферментации крахмальных веществ с образованием лимонной кислоты, которую затем нейтрализуют щелочными веществами.Его биохимические свойства следующие.

1. Безопасный и нетоксичный:

Поскольку сырье для приготовления цитрат натрия изготовлены в основном из зерна, они абсолютно безопасны и надежны и не нанесут вреда здоровью человека.Продовольствие и сельское хозяйство ООН и Всемирная организация здравоохранения не устанавливают никаких ограничений на его ежедневное потребление, и его можно считать безлекарственным.

2. Биоразлагаемость:

Цитрат натрия частично превращается в лимонную кислоту после разбавления большим количеством воды в природе.Оба сосуществуют в одной системе. Лимонная кислота легко биоразлагается в воде под действием кислорода, тепла, света, бактерий и микроорганизмов.Путь его разложения обычно проходит через аконитовую кислоту, итаконовую кислоту и цитраконовый ангидрид, а затем превращается в диоксид углерода и воду.

3. Комплексообразующая способность:

Цитрат натрия обладает хорошей комплексообразующей способностью с ионами металлов, таких как Ca2+ и Mg2+.Он также обладает хорошей комплексообразующей способностью с ионами других металлов, например, с плазмой Fe2+.

4. Другие свойства:

Цитрат натрия обладает превосходными растворимыми свойствами, и его растворимость увеличивается с повышением температуры воды.Цитрат натрия обладает хорошими свойствами регулирования pH и буферными свойствами.Цитрат натрия представляет собой соль слабой кислоты и сильного щелочного металла.Он может образовывать сильный pH-буфер с лимонной кислотой, поэтому это важно в некоторых ситуациях, когда pH не подходит для крупномасштабных изменений.Кроме того, цитрат натрия также обладает превосходными замедляющими и стабилизирующими свойствами.

Области применения:

Цитрат натрия обладает многими из вышеупомянутых превосходных свойств, поэтому он имеет широкий спектр применения.

1. Еда:

Цитрат натрия в основном используется в качестве пищевая добавка и пользуется наибольшим спросом.Его также можно использовать в качестве ароматизатора, агента набухания, стабилизатора, буферного агента и эмульгатора.Кроме того, в сочетании с лимонной кислотой цитрат натрия также можно использовать в качестве ароматизатора, желирующего агента и пищевой добавки для различной выпечки, холодных напитков, соков, безалкогольных напитков, молочных продуктов и джемов.

2. Медицина:

В 1914 году было обнаружено, что цитрат натрия обладает длительным антикоагулянтным действием и способен сохранять кровь на длительное время.Цитрат натрия также обладает консервирующим действием и используется для длительного хранения некоторых лекарств.

3. Строительная отрасль

В строительной отрасли цитрат натрия можно добавлять в качестве замедлителя при изготовлении бетона, что позволяет улучшить морозостойкость, устойчивость к сжатию и растяжению цементных изделий.В социальных условиях все более серьезных экологических проблем содержание диоксида серы в выхлопных газах некоторых металлургических заводов серьезно превышает норму.Исследования показали, что использование цитрата натрия позволяет удалять сульфиды из промышленных выхлопных газов.

4. Гальваническая и обрабатывающая промышленность.

Поскольку цитрат натрия обладает хорошими комплексообразующими свойствами, его также используют в гальванической промышленности.Гальванический процесс получил быстрое развитие.Нейтральное цитратное никелирование имеет преимущества защиты окружающей среды, отсутствия загрязнения, простоты обслуживания, низкой коррозии и отличных характеристик покрытия.Поэтому его широко использовали в промышленном производстве.Кроме того, цитрат натрия также используется в технологии шлифования и отбеливания при производстве наноматериалов и керамической промышленности.

5. Промышленная уборка

В связи с широким использованием триполифосфат натрия в моющей промышленности сточные воды для стирки содержат большое количество фосфатов.Качество воды обогащено питательными веществами, а цветение водорослей быстро вызывает красные приливы.Недостаток кислорода в воде сильно вредит выживанию водных организмов.Это стало актуальной проблемой охраны окружающей среды.С 1970-х годов некоторые страны ограничили содержание фосфора в моющих средствах.Замена триполифосфата натрия цитратом натрия позволяет не только улучшить эффект обеззараживания, но и снизить загрязнение окружающей среды.Исследования показали, что специальные чистящие средства, содержащие цитрат натрия, не вызывают коррозии, поэтому некоторые точные инструменты также можно очищать этим специальным чистящим средством.Безопасность пищевых продуктов привлекает внимание все большего числа людей.Для удаления остатков пестицидов разработано специальное чистящее средство, содержащее цитрат натрия, для очистки овощей и фруктов.

С углублением исследований использование цитрата натрия увеличивается.