НОВОСТНОЙ ЦЕНТР

Обогащающие вещества для пищевых продуктов относятся к натуральным или синтетическим пищевым добавкам, которые искусственно увеличивают содержание питательных веществ и добавляются в продукты питания и подпадают под категорию натуральных питательных веществ. Обогащение продуктов питания изначально предлагалось как решение проблемы общественного здравоохранения.

Формиат кальция – органическое вещество с молекулярной формулой C2H2O4Ca. Используется в качестве кормовой добавки и подходит для всех видов животных. Он имеет функции подкисления, устойчивости к плесени и антибактериальные свойства. Его можно использовать в качестве подкислителя корма вместо лимонной кислоты и фумаровой кислоты.

Бетаин, также известный как триметилглицин, представляет собой производное аминокислоты. Он обладает свойством двойного заряда и тремя активными метильными группами, а распределение заряда в молекуле нейтральное, и нет разницы в активности трех метильных групп, поэтому он является эффективным донором метила.

Инозитол, также известный как циклогексиловый спирт, широко распространен в животных и растениях. Это фактор роста животных и микроорганизмов, который впервые был выделен из миокарда и печени. В природе существует множество цис- и транс-изомеров инозитола, а встречающимся в природе изомером является цис-1,2,3,5-транс-4,6-циклогексангексанол.