НОВОСТНОЙ ЦЕНТР

Пищевые добавки относятся к химически синтезированным или натуральным веществам, добавляемым в пищу с целью улучшения качества пищи, цвета, аромата и вкуса, а также для потребностей антисепсиса и технологии обработки.

Сорбат калия, также известный как калий 2,4-гексадиеноат, является калиевой солью сорбиновой кислоты, а ее молекулярная формула-C6H7O2K. Белый-светлый или светлый весы, похожие на шкалевые кристаллы, кристаллические частицы или кристаллический порошок, без запаха или слегка запах, легко поглощать влагу при воздействии воздуха в течение длительного времени, окислительное разложение и обесцвечивание.

Пропионат кальция является пищевым консервантом кислоты. В кислых условиях он продуцирует свободную пропионовую кислоту, которая обладает антибактериальным эффектом. На его антибактериальный эффект влияет значение pH окружающей среды, а ингибирующий эффект на плесень является лучшим, когда значение pH составляет 5,0.

Фосфат, соль фосфорной кислоты, является одним из натуральных компонентов почти всех продуктов и широко используется в пищевой переработке в качестве важного пищевого ингредиента и функциональной добавки. Что такое фосфаты? Природным фосфатом является фосфатная порода (содержащая фосфат кальция).