2022-11-17 Фосфат, соль фосфорной кислоты, является одним из натуральных компонентов почти всех продуктов и широко используется в пищевой переработке в качестве важного пищевого ингредиента и функциональной добавки. Что такое фосфаты? Природным фосфатом является фосфатная порода (содержащая фосфат кальция).
Читать Далее 
2022-11-14 Съедобный желатин является гидролизованным продуктом коллагена. Это бесклеточный, высокобелтиновый, без холестерина.
Читать Далее 
2022-09-29 Продовольственные консерванты - это тип пищевых добавок, которые предотвращают порчу пищи из -за действия микроорганизмов и продлить срок годности пищи. Его антикоррозионный механизм предназначен, главным образом, для снижения активности воды продукта, снижения рН продукта, действует на конкретные структурные части микроорганизма, разрушает рост микроорганизма или нормальный прогресс метаболической системы, тем самым ингибируя рост микроорганизма и продлевает срок годности продукта.
Читать Далее 
2022-08-16 Витамин С является многогидроксисвязи с химической формулой C6H8O6. Структура аналогична структуре глюкозы, и две соседние гидроксильные группы Enol в 2. и 3. Положения в молекуле легко диссоциируются для высвобождения H, так что она обладает свойством кислоты, также известной как L-аскорбиновая кислота.
Читать Далее 
Pусский 
