Что такое кальций -пропионат？

Обзор ：

Пропионат кальция является кислотным типом Продовольственная консервантАнкет В кислых условиях он продуцирует свободную пропионовую кислоту, которая обладает антибактериальным эффектом. Его антибактериальный эффект влияет на значение pH окружающей среды, а ингибирующий эффект на плесень является лучшим, когда значение pH составляет 5,0. Антибактериальная способность была значительно снижена, когда значение pH составляло 6,0, а минимальная ингибирующая концентрация составляла 0,01%. Он оказывает сильное ингибирующее влияние на различные плесени, грамотрицательные бацилла или аэробные бацилла в кислых средах (крахмал, белок и жирные вещества). Он также может ингибировать выработку афлатоксина и безвредно для дрожжей, людей и животных, и не имеет токсичных или побочных эффектов. Это новый, безопасный и эффективный противогрибковой агент для еды и кормления в пище, пивоварении, корм и традиционной китайской медицине.

Символы:

Пропионат кальция представляет собой белый кристалл или белый кристаллический порошок или гранулы, без запаха или слегка запах пропионовой кислоты. Пропионат кальция, используемый в качестве пищевой добавки, представляет собой моногидратную соль, стабильную до воды и тепло, гигроскопическая, легко растворимая в воде, 39,9 г/фунт (20 ° C), нерастворим в этаноле и эфире. Добавьте такое же количество разбавленной серной кислоты в 10% водного раствора кальция и нагреть его, чтобы высвободить особый запах пропионовой кислоты. Пропионат кальция является щелочным, а значение pH его 10% водного раствора составляет 8 ~ 10.

Антисептическая производительность кальциевый пропионат такой же, как у натрий пропионат, и он образует пропионовую кислоту в кислой среде, чтобы играть бактериостатический эффект. Эффективная доза пропионата кальция для ингибирования плесени меньше, чем у натрия, но может уменьшить эффект химического вещества закваски, поэтому натрий пропионат обычно используется. Тем не менее, его преимущество заключается в том, что использование кальциевого пропионата в тесте, хлеб и сыр могут дополнить кальций в пищу. Пропионат кальция может ингибировать воспроизводство Bacillus subtilis во время ферментации теста. Минимальная фракция антибактериальной массы составляет 0,01%, когда значение pH составляет 5,0, и 0,188%, когда значение pH составляет 5,8. Оптимальное значение pH должно быть ниже 5,5.

Применение:

Пропионат кальция - это новый тип пищевой добавки. Это безопасный и надежный противогрибковой агент для продуктов питания и кормов, утвержденных Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и организацией по продовольствию и сельскому хозяйству Организации Объединенных Наций (ФАО). Пропионат кальция оказывает широкий спектр антибактериальных эффектов на плесени, дрожжи и бактерии.

1. Пропионат кальция используется в качестве консерванта для хлеба и выпечки. Пропионат кальция легко смешивается равномерно с мукой, и он может обеспечить кальций, необходимый для человеческого тела, одновременно служит консервантом свежего, и играть роль в укреплении пищи.

2. Пропионат кальция оказывает ингибирующее влияние на плесени и аэробный бацилл, который может вызывать липкий материал в хлебе, но не оказывает ингибирующего влияния на дрожжи.

3. Он эффективен против плесени, аэробных споров, продуцирующих бактерии, грамотрицательные бактерии, афлатоксин и т. Д. У крахмала, белков и жирных веществ, а также обладает уникальными видами анти-мильцы и антикоррозии.

4. Это новый тип, безопасный, эффективный, широкий спектр противогрибкового агента для пищи и кормления в аспектах пищи, пивоварения, корма и традиционных препаратов китайской медицины.

5. как кормовая добавка, кальциевый пропионат может эффективно ингибировать плесень корма и продлить срок годности корма. Если он сочетается с другими неорганическими солями, это также может увеличить аппетит скота и увеличить производство молока молочных коров. Пропионат кальция имеет низкую волатильность, высокую температуру, хорошую адаптивность животных и подходит для различных кормов.

6. Пропионат кальция также может использоваться в качестве добавки в зубной пасте и косметике и обладает хорошим антисептическим эффектом.

7. Новый тип кормовой добавки, в основном используемый в качестве противогрибкового агента, который может продлить срок подачи свежих кормления. Он оказывает хорошее противодействие на плесени, аэробные бактерии, продуцирующие почки и грамотрицательные бактерии, а также может ингибировать выработку афлатоксина. Это безвредно для дрожжей, человека и домашнего скота, и не имеет токсичных и побочных эффектов. Это также может быть использовано в качестве консерванта продуктов питания.

Полиф, который был создан более десяти лет, фокусируется на производстве пропионата кальция. Здесь вы найдете необходимый пропионат кальция.