Если вам нужны пищевые ингредиенты, кормовые добавки или кормовые премиксы, пожалуйста, свяжитесь с нами. У нас есть отличная техническая команда, которая может быть разработана в соответствии с требованиями клиентов.
Pусский 
 |
| Цвет: Белый кристаллический порошок Модели продаж: оптом Минимальный заказ: 1000 кг Срок годности: Два года при правильном хранении Упаковка: Вес нетто 25 кг в коробке Хранилище: Хранить в сухом прохладном месте при температуре ≤25 ℃ и относительная влажность воздуха <65%, вдали от света, тепла и влаги. Держитесь подальше от земли и стен. | |||||||||
Обзор
Быстрые детали
| CAS №: | 551-68-8 | Другие имена: | D-псикоза |
| MF: | C6H12O6 | Einecs №: | 209-022-3 |
| Место происхождения: | Китай | Тип: | Пищевой класс |
| Эффективность: | Подсластители | Фирменная марка: | Полиф |
| Номер модели: | пищевые добавки | Появление: | Белый порошок |
| Срок годности: | 2 года | MOQ: | 1000 кг |
| Образец: | Бесплатно, ≤500 г | Реализованные критерии: | ГБ/T31639 |
Описание продукта
Пищевые добавки подсластители
Аллюлоза — пищевая добавка-подсластитель , белый кристаллический порошок без запаха, по внешнему виду похожий на сахарозу . Его водный раствор бесцветен и прозрачен. Основным продуктом на рынке является D-аллулоза, которая имеет чистую, мягкую сладость без какого-либо послевкусия или металлического привкуса. Его сладость составляет примерно 70% сахарозы, а вкус очень похож на сахарозу. Он легко растворим в воде, слабо растворим в метаноле и этаноле и нерастворим в органических растворителях, таких как эфир и ацетон. Он обладает хорошей термической стабильностью и подходит для обработки пищевых продуктов и напитков, управления здравоохранением и производства продуктов для ухода за полостью рта.
1. Низкокалорийный заменитель сахара. Подсластитель аллулоза обеспечивает сладость и текстуру, близкую к сахарозе, с чрезвычайно низким содержанием калорий (приблизительно 0,2–0,4 ккал/г), что позволяет снизить уровень сахара и калорий.
2. Гликемический индекс: практически не повышает уровень сахара в крови, не зависит от метаболизма инсулина, подходит для людей, контролирующих уровень сахара в крови.
3. Подавляет накопление жира: подавляет синтез и накопление жира в организме, помогая контролировать вес.
4. Защита зубов и предотвращение кариеса: не ферментирует и не выделяет кислоту бактериями полости рта, с меньшей вероятностью вызывает кариес.
5. Улучшает текстуру и вкус: D-аллулоза по калорийности имеет объем и сладость сахарозы, может подвергаться реакции Майяра, подходит для выпечки, подрумянивания и улучшения вкуса.
6. Высокая стабильность: кислотостойкий и термостойкий, не легко разлагается во время обработки, подходит для высокотемпературной стерилизации, выпечки и приготовления пищи.
Конфеты и шоколад: твердые конфеты без сахара/с низким содержанием сахара, мягкие конфеты, шоколад, жевательная резинка.
Хлебобулочные изделия: торты, печенье, хлеб, выпечка, яичные пироги.
Молочные продукты: йогурт, мороженое, молочные напитки, сыр.
Напитки: газированные напитки, функциональные напитки, спортивные напитки, твердые напитки, чай с молоком.
Приправы: Варенья, цукаты, соусы, сиропы.
Заменители пищи с контролируемым содержанием сахара, продукты для контроля веса, пищевые добавки с клетчаткой.
Продукты, специально предназначенные для диабетиков, продукты с низким ГИ.
Перекусы без сахара для детей
Конфеты для ухода за зубами
Освежители дыхания
1. По вкусу наиболее близко напоминает сахарозу: чистая сладость без послевкусия, без ощущения прохлады, без металлического привкуса, высокая приемлемость.
Действительно почти нулевые калории: всего около 1/10 калорий сахарозы, что полезно для снижения веса и контроля калорий.
2. Нет гликемического индекса, подходит для диабетиков: чрезвычайно низкий гликемический индекс, минимальные колебания уровня сахара в крови после еды.
3. Можно запекать и подрумянивать: подсластитель D-аллулоза выполняет реакцию Майяра, решая многие проблемы, связанные с заменителями сахара, такие как «плохая выпечка» или «плохое подрумянивание».
4. Не вызывает кариеса: Здоровая пища D-аллулоза подходит для детских перекусов и продуктов для ухода за полостью рта.
5. Высокая стабильность: устойчив к высоким температурам и кислотам, подходит для напитков, выпечки и кондитерских изделий.
Спецификация
| Предметы | Стандартный |
| D-Аллюлоза (в пересчете на сухое вещество), % | ≥98 |
| Влага, % | ≥4 |
| Значение pH | 3,0-7,0 |
| Зольность, % | ≤0,5 |
| Общий мышьяк (As), мг/кг | ≤0,5 |
| Свинец (Pb), мг/кг | ≤0,5 |
| Всего колоний, КОЕ/г | ≤1000 |
| Колиформные бактерии, MPN/г | ≤3 |
| Плесень и дрожжи, КОЕ/г | ≤10 |
| Болезнетворные бактерии (сальмонелла, золотистый стафилококк), (25г) | необнаружение |
Упаковка и доставка
| Упаковка продукта: | Бумажный барабан 25 кг, пластиковый барабан 200 кг, резервуар IBC, резервуар ISO |
| Хранение продукта: | Складировано в вентилируемом месте, избегая дождя, влаги и инсоляции. Пожалуйста, обращайтесь с осторожностью, чтобы предотвратить повреждение сумки, вдали от токсичных веществ. |
| Загрузка: | 13,5МТ/20ФКЛ'; 10MT/20FCL' с поддонами |
| Доставка: | Около 1 - 2 недели |
Часто задаваемые вопросы
Вопрос 1: Имеет ли аллюлоза такой же вкус, как сахароза?
A1: Очень похоже. Его сладость составляет около 70% сахарозы, чистая сладость и отсутствие постороннего привкуса. Это один из доступных в настоящее время заменителей сахара, который по вкусу больше всего напоминает сахарозу.
Вопрос 2: Могут ли его употреблять диабетики?
А2: Да. Он практически не повышает уровень сахара в крови и не стимулирует секрецию инсулина, что делает его подходящим для людей, контролирующих уровень сахара в крови. Тем не менее, все же рекомендуется контролировать общее потребление.
Вопрос 3: Действительно ли оно низкокалорийное?
Ответ 3: Да, он содержит всего около 0,2–0,4 ккал/г, что намного ниже, чем сахароза (4 ккал/г), что делает его подходящим для снижения веса и контроля калорий.
В4: Можно ли использовать его для выпечки? Не будет ли оно слишком коричневым?
А4: Да. Он подвергается реакции Майяра, которая может подрумянить и усилить вкус во время выпечки, решая проблему плохого подрумянивания эритрита и других сахаров.
Вопрос 5: Может ли чрезмерное употребление вызвать вздутие живота и диарею?
A5: По сравнению с ксилитом, мальтитом и лактитом аллюлоза более переносится. Обычное потребление обычно не вызывает вздутие живота или диарею, но чрезмерное потребление может вызвать легкое вздутие живота.
Вопрос 6: Каковы различия между аллюлозой и эритритом/ксилитом?
A6: Эритрит: Сильное ощущение охлаждения, не окрашивает кожу;
Ксилит: полезен для зубов, но может вызвать вздутие живота;
Аллюлоза: по вкусу больше всего напоминает сахарозу, может использоваться для выпечки и окраски, хорошо переносится и не повышает уровень сахара в крови.
В7: Могут ли его употреблять дети и беременные женщины?
A7: Безопасно при нормальном уровне пищевых добавок; детям рекомендуется употреблять в умеренных количествах, а беременным женщинам следует потреблять в соответствии со своим состоянием здоровья.
В8: термостойкий ли он? Можно ли его использовать для приготовления сахара или соусов?
A8: Он обладает хорошей термостойкостью и подходит для приготовления пищи, стерилизации и выпечки при высоких температурах; он не легко разлагается и не меняет цвет.
Вопрос 9: Это пищевой ингредиент, не содержащий сахара?
О9: Да, его можно использовать для таких заявлений, как «без сахара, с низким содержанием сахара, с низким гликемическим индексом, с нулевой калорийностью» (в соответствии с местным законодательством).
Находится ли он в той же категории, что и аллитол и лактит? Нет. Аллит — это редкий сахар, а не сахарный спирт, и его метаболизм и переносимость отличаются от сахарных спиртов.
